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第78章(第1页)

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早上吃过饭后,岳知秋准备做一些当地的美食,他已经看了好几天的教程了,食材也准备的差不多了。

他们剥玉米的叶子还堆在院子的一角,被一块白色的塑料布盖着,平时都是用苞米叶子来引火,刚好这次可以用的到。

岳知秋撩起塑料布从里面挑选了不少的苞米里面的软皮。

“知知,你在做什么?”

“做一种好吃的东西,做好你就知道了。”

景时看岳知秋在挑苞米皮,他也跟在一起挑拣,等挑的差不多了岳知秋把苞米皮给整理好剪成比手掌小一些的方块,他洗干净后放到一旁备用。

“景哥,你帮我烧下锅。”

岳知秋在锅里倒入昨天泡了一夜的红豆,倒入锅中煮沸,中间他还放了一个不锈钢盆在里面煮黑米,等红豆煮的差不多了,他拿出来黑米又捞了一半的红豆进去,剩下的在锅里接着煮。

他把捞出来的红豆黑米里面加入两勺的白糖,还有红枣干,蔓越莓干,花生,在加入适量的糯米粉搅拌均匀,为了让食材充分的粘合在一起他又在里面倒入了一些牛奶,然后又加入了一些糯米粉。

他把搅拌好的食材团成小团,拇指在中间钻出小坑,最后在糯米粉里滚上一圈。

他把做好的团子放到了洗好的苞米皮上,然后放到小炉子上蒸,这种红豆黑米馅的他做了整整两笼屉,差不多有三四十个,“雅雅,你帮我看着点这个小炉子上的锅。”

在小炉子旁烤火的安雅嗯嗯的点了点头。

等岳知秋弄好这边后,景时那边锅里的红豆也煮的差不多了,里面的水已经差不多收干了,岳知秋拿汤勺把里面的红豆给一点一点的按碎。

“知知,你在做什么?”

景时好奇的问道。

“当地的特产,粘豆包!”

景时接过了岳知秋手里的活,岳知秋洗洗手去活面去了,他把苞米面和糯米面活在一起,放到一旁醒一下。

这边景时的红豆也全都碾碎了,岳知秋把红豆沙盛到了盆里面,在里面稍微加了一点白糖增加甜味,他把红豆沙给团成一个一个乒乓球大小的球。

景时也洗洗手帮他一起干,安雅在小火炉里面加入木柴后也加入了进来。

团好红豆沙后岳知秋把醒发好的苞米糯米面给切成小剂子,然后把红豆沙给包进来,团成一个小馒头。

安雅也学着他的样子包了起来,安雅看了一遍就会了,她高兴的拿给岳知秋看,岳知秋夸奖道:“雅雅好厉害。”

景时不服气的也团了一个,他很自豪的也托到了岳知秋的眼前,“哇哦,景哥也好厉害。”

岳知秋像夸小学生一样夸奖他。

景时心里的小狗狗开心的尾巴摇个不停。

等三人团好豆沙馅后的粘豆包,锅里的红豆黑米馅的也蒸好了,岳知秋托着苞米皮把粘豆包给拿了出来,然后换上三人后面包好的豆沙馅的接着蒸。

三人一人一个围着炉子吃起了粘豆包,红豆黑米粘豆包外面滚的那一层糯米粉已经蒸的晶莹剔透,透过外皮能看见里面的红豆,黑米,红枣和花生,一个一个圆滚滚的格外的可爱。

岳知秋托着苞米皮尝了一口,里面颗粒分明,口感层次很丰富,还有糯米粉在里面增加黏性。

安雅也格外的喜欢,美容养颜,这不就是健康粗粮嘛。

景时也很喜欢,他一连吃了三个,等第二锅红豆沙出锅的时候,景时又吃了两个,他还是更喜欢第二锅红豆沙馅的,外面的糯米玉米皮格外的好吃又有韧劲,糯唧唧的,里面的红豆沙甜甜的。

他还想拿第三个,岳知秋赶紧阻止他,“景哥,你都吃五个了,不能在吃了,糯米不容易消化。”

景时有些遗憾的收回了手,景时喜欢红豆沙馅的,安雅喜欢红豆黑米馅的,两个人吃的格外的开心,就连小土豆岳知秋也分给了他一个红豆黑米馅的,他也不敢让小土豆多吃,给了他一个尝尝味道。

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