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第9章 酸菜鱼（第3页）

“哇！

手指也能钓到鱼吗？”

叶宁吃惊地看着这一幕，动了动自己圆乎乎的手指。

池子里多数都是巴掌大的小鱼，叶遥挑了半天，才从里面找出一条稍微大一些的草鱼来。

在叶宁的惊呼和夸赞声中，叶遥利索地将鱼处理干净，鱼骨鱼头放在旁边腌制，鱼肉切片放入碗中，加入盐、姜片、淀粉和料酒进行腌制。

趁着腌制还要放些时候，叶遥从布袋子里抓了一把大米，淘洗干净后找出蒸米饭的蒸笼，把米饭给蒸上。

腌制后的鱼肉愈发鲜嫩剔透，还多了几分Q弹晶莹，鱼片里的小刺叶遥也照例去掉，对经验丰富的食修而言小菜一碟，根本不用担心鱼刺卡喉。

腌酸菜和酸萝卜热油下锅，噗的一声响后浓烈的酸味布满整个厨房。

“好酸。”

叶宁噔噔噔走远了几步。

叶遥笑了笑，接着将姜蒜等调料一一放入锅中炒香，加入鱼肉鱼骨两面煎黄，两大勺清水下锅，大火煮开。

煮汤底的时候将春笋切丝，等汤底沸腾后，将春笋当做辅菜放入锅中煮熟。

再大火熬煮一刻钟，转为小火。

此时鱼骨熬制的汤底香味已经传出，叶宁又巴巴走回灶前，眼馋地盯着锅里的鱼汤。

“好香啊。”

汤面上浮着些许酸菜叶子，还有嫩黄色的春笋丝沉沉浮浮。

汤勺搅动，一层金黄的油脂下面，是熟悉的浓白，两种颜色混合在一起，看着格外诱人。

叶宁吸着鼻子使劲嗅了嗅，顿时瞪大了双眼。

他想不明白，方才那般浓烈刺鼻的酸味，怎么就变得这么香了？

酸菜的酸味和鱼骨的鲜香完美地融合，过度的酸味在熬煮中变得柔和，这酸味就像猫爪一样挠人，只是闻一闻便觉得口舌生津，恨不得立刻喝上一口。

才吃过早饭没多久的胃口，顿时又被打开了。

肚子不甘寂寞地咕咕叫起来，好香，好想吃！

“汪汪汪！”

连小狗都闻到香，哈着气口水直流，蹲在灶前疯狂甩尾。

叶遥满意地看着金黄的酸汤底，将鱼肉片均匀地洒进汤中，木勺轻轻一搅，鱼片便被浓厚的汤汁团团包裹，晶莹剔透的鱼肉迅速变得微卷，嫩生生地在汤中翘起一个个小角。

鱼肉熟得很快，叶遥减小火候，只需用小火和汤底的温度，静候片刻便能将鱼片烫熟。

金黄的汤底中多了一抹抹雪白鲜嫩，看着很是漂亮，但好像少了点什么……

叶遥余光瞥到旁边的叶宁，今日叶宁穿的是一件绿色的袍子，她忽然灵光一闪，汤里少了点绿色。

“我去去就回，不要让白虎偷吃哦。”

叶遥一阵风似地跑出去，很快来到竹林中，找到昨天采摘野葱的地方，希望那里还能掐出一点葱来。

绕过一丛竹子，一抹绿色映入眼帘。

叶遥惊得目瞪口呆，看着眼前长到巴掌那么高的野葱，她使劲揉了揉眼再次确认，这就是她昨天刚摘过的那丛野葱。

这……

这才一个晚上，怎么就长出这么多？

作者有话说：

爱你们！

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