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第64章 酸梅露（第3页）

南南一小只：【羡慕，人在外地，要过几天才能返校，呜呜。

】

星星在梦里：【返校好几天了，想着回来应该能吃到卤味，没想到你家一直装修，终于等到你。

】

可可的巧克力：【哈哈，我今天刚返校，明天就能吃到卤味啦，好爽。

】

……

确认完预定单，颜烟发现大家都在报复性消费啊，有人预定十斤辣卤小龙虾，沈圆竟然预定十个兔脑壳，两斤小龙虾，这么多卤味啃得完吗？

本以为现在返校学生不多，没想到订单量比放暑假前还多。

颜烟问了之前的几位姐姐，有的姐姐让家婆帮忙带孩子，自己外出上班，有的还愿意来这里做兼职。

她在业主群又招到几个兼职，仓库这边的兼职问题，基本解决掉。

颜烟询问叶嘉，叶嘉表示自己可以立即上班，店内兼职的问题，也解决掉。

她跟陈志鹏和老家龙虾养殖户联系，陈志鹏不会掉链子，养殖户老板说今天可以帮她装箱运送，明早到。

处理完各种琐事，时间来到深夜。

颜烟赶紧定闹钟，上床睡觉。

第二天一早，颜烟吃完早饭，买猪骨和鸡架子重新熬老汤。

因为很长时间没用，之前的老汤不能使用，被全部扔掉。

一上午，她只负责两件事，熬老卤汤，熬酸梅汤。

老卤汤用大火煮开，转小火，后期基本不用管它。

酸梅汤熬好后，卤汤用小火熬一个小时左右，即可关火，晾凉，存放到冰柜里。

吃过午饭，颜烟从仓库运来处理好的小龙虾，经过油炸……

油炸时，系统包裹的格子里又采集到小龙虾露。

刚才熬酸梅汤和老卤汤时，也采集到乌梅露和骨汤鲜。

采集到的酸梅露，被颜烟添加到酸梅汤。

她等不及冷却冰镇，喝下一碗热乎乎的酸梅汤，发现乌梅子的酸甜香味更浓郁了。

可惜采集术没能采集到山楂、陈皮、洛神花和其它食材损失的鲜味，因为系统包裹里一共只有十个格子，被装得满满当当，烹饪过程里损失的部分，没能被收集到格子里。

颜烟忍痛放弃了葱露，生姜露，这些东西从包裹格子取出后，血条以肉眼可见的速度飞速消失。

几分钟后，它们失去了一部分鲜味和香味，但还是很鲜美的。

这些葱露和生姜露被颜烟用玻璃罐保存，放到冰箱冷藏，减少鲜味损失。

处理完，颜烟从冰箱里取出一部分老卤汤，加入冷水泡开的香料，制作辣卤小龙虾的卤水……

陆陆续续有路过的食客推开店门，询问：“老板，你今天开始营业啊，什么时候卖土鸡蛋和番茄啊！”

颜烟探头，发现是甜甜奶奶：“土鸡蛋和番茄要等明天到。”

甜甜奶奶又问：“今天有散卖的卤兔排吗，我家甜甜前几天还念着你家兔排？”

颜烟：“有散卖，但是要早点过来，来晚了，不确定还有没有。”

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