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第103章 巧果二（第2页）

“能学到精髓，这也是阿姊的本事，无须过谦。”

在两人谈话间，端着滚烫咸蛋黄的赵青苗出现，言语满含庆幸地说：

“还好没事！

郑娘子你快看看，这些咸蛋黄是否可用？”

说着，就将手中的咸蛋黄递到郑琬面前。

看着眼前明显呈现出橙红色的咸蛋黄，被高温烘烤出的油脂还在表面滋滋冒油，一个个油泡还在不停出现又消失。

郑琬还能感觉到从咸蛋黄不断冒出来的香味，携带而来的热气。

“自是可以，三娘不必忧心，放在一旁留着明日早间再用即可。”

“喏。”

三个人一起忙活，在天黑之前总算是把所有的馅料都做好了。

翌日一早，吃过早膳，三人继续开工。

赵青苗一听揉面这个需要耗费大量力气的任务，立即主动接过这个任务，还不忘连连保证道：

“阿姊、郑娘子，儿觉得还是揉面这种大开大合的事情比较合适自己，你们就放心交给儿。

你们俩就负责馅料，这个比较轻省的任务。”

说罢，立即将郑琬调配好的面粉和料水混合在一起。

赵青悠和郑琬笑着对视一眼，开始制作其他的东西。

赵青悠负责将成团的馅料分成一个个合适的大小，而郑琬则是开始制作油酥。

江南东道流行的巧果，除了拥有丰富的内陷之外，最值得人称赞的就是它那层层叠叠的酥脆外皮。

一口咬下去，酥脆焦香，层层叠叠的饼皮应声裂开。

这种令人难以忘怀的场景，自然需要油酥与饼皮的更好搭配。

郑琬也不耽误时间，将热油泼在面粉上，混合成透亮的油酥面团。

待到赵青苗制作的面团一好，立即将面团擀成油酥面团的两倍大，而后将油酥紧紧地包裹在面团中。

赵青苗看着郑琬一个个仔细按压面皮边缘的动作，很是好奇这样制作的饼皮，出炉之后会是怎样的景象。

于是，接下来的时间里，她的一双眼睛盯着郑琬的动作就没有转动过。

看着郑琬将原本不过一块普通案板大小的面团，不断地擀大，然后又重叠在一起，继续擀大。

如此重复也不知经历了不少遍，因为赵青苗所学过的计数次数，已经不容许她的脑袋再继续储存下去。

已经不知道积攒了多少层的酥皮，卷在一起，放在一旁松弛备用。

此时赵青悠负责的馅料，也差不多全部处理好。

赵青苗看准时机，立即主动提出：

“现在就可以开始包馅料了吧？儿先去将烤炉的炭火烧了。”

赵青悠都还没开始回话，就这样看着赵青苗的身影在视线中越来越小。

她无奈地扭头看向另一侧的郑琬，笑着说：“三娘自从跟在娘子身后，性子是越来越跳脱了。”

“这不挺好的？”

郑琬眼神狡黠地抬起下巴示意。

惹得赵青悠脸上的笑意根本就无处隐藏，现在她可算是明白了，跟在郑琬身后，时间一长，性子如此也是正常的。

笑过后，担心惹怒两人，立即转移话题道：

“不知儿接下来可有什么能够帮忙的地方？”

“很多。

阿姊做惯了后厨，待会儿能帮到忙的地方不少。

不过现在最需要阿姊的还是——擀皮。”

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