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第71章 香辣牛肉干（第2页）

孟秀秀的好脾气一遇到自家亲妈就能崩盘，“你以为就我们家给人钱啊，老吴上次听汪爷爷提过，省里的那家请徐老板过去做顿饭一万，咱们这点家底才到哪里。”

关美丽都惊讶的瞪大了双眼，“乖乖的，当厨师这么赚钱呢，都一万。”

吴老板眼看着老婆又要发火，赶紧接过去话茬，态度温和的开口解释，“妈，也不是所有厨师都赚钱，这不是徐老板跟别人不一样吗？”

关美丽下意识的就想怼过去，但想到牛肉酱的味道，还真是，确实不一样，她去超市还悄悄的买过一瓶看了看，里面半天也看不到一个牛肉粒，包装上面的配料表倒是一堆东西，看也看不懂。

张大山已经能入乡随俗，在店里还掏出来两把瓜子给大家分开，跟程大娘坐一张桌子旁边，还有何姐。

等到程大爷跟葛前进过来，就只能俩人拼一张桌子了。

程大娘给他讲了一下胡同里的八卦，讲完前头那家儿媳妇跟婆婆的月子仇，又讲到了徐老板比赛的事情，讲的是绘声绘色。

“是这么回事，哎呦，你别提了，当时你没在，我们小徐老板赢得特别有面子。”

张大山听的是津津有味，还真是难以想像到底有多热闹，自己错过了，真的很可惜。

“我那会不是不知道吗？”

害，本来自己来的目的也不纯粹，是来找茬的，羞愧羞愧，不能提过去。

徐小溪先把何姐跟程大娘的端上桌，只是一出来就看到这一起吃饭的位置还变了。

“这是饺子跟面。”

程大爷跟葛前进只能自己点自己想吃的。

徐小溪掏出来围裙前面兜里的本子记了一下，然后又到张大山面前。

“你那个剁椒鱼头要加辣吗？”

张大山使劲点头，剁椒鱼头是湘菜，他是四川人，一定要比一下到底哪边的人更能吃辣。

徐小溪也记下来了，到厨房里忙活着，两个锅一起点着，倒也很快。

程大娘吃着这白菜馅的饺子，还是那个味，鲜，很多白菜馅的饺子，做的都可水，因为白菜能出水，这样的结果就是馅也不香，饺子馅味道当然也不好，然后紧接着下锅煮的时候饺子就会直接烂掉，这一锅饺子就是毁了。

但小徐老板做的不一样，皮又薄又劲道，猪肉永远都处理的不腻，白菜也不水，还能带着一点点甜味，别提了，真香，就是刚刚出锅的有些烫。

何蔷最爱吃的还是这个牛肉手擀面，吃一口面再来一口汤，身上暖暖的，舒服，早上要是缺了这一口，一天都觉得别扭，以后冬天到了，她肯定早上是都要吃的。

张大山在等自己的饭上来，然后就闻到了浇油之后，从厨房里挥发出来的香味，又辣又香，嘴里都要流口水了，往厨房那边看了又看。

徐小溪把他的饺子跟剁椒鱼头都放在托盘上端过来。

张大山搓搓手，人已经饿昏过去了。

“徐老板，我刚刚就闻到香味了。”

徐小溪给他放在桌子上，抿嘴笑笑，“那多吃点，不够再跟我说，我把米饭给你盛上来。”

程大娘看着他那个饺子明显比自己碗里的多，“小徐，饺子不是一般都二十个吗？”

“是这样的，他说不要米饭，我就把饺子给他加了，不能让人家吃亏。”

徐小溪想着都是收一样的钱，来吃饭的都是爱吃的，不管味道如何，总是要让人家吃饱的。

程大娘听完直接给徐小溪竖大拇指，“我们小徐老板是真的没话说，在她这店里吃饭我放心。”

她其实很少出去吃的，一是外面卖的馅用的啥你也不知道，不卫生不干净，二是也不好吃，但自从进了小徐的店，她早上都要出来吃上一顿。

张大山也是，他再次为自己来这里的目的而感到愧疚，“谢谢徐老板。”

徐小溪嗯了一声，笑着就赶紧回了厨房里。

张大山看着每个胖乎乎的饺子，先夹了一个，一口吃完，好烫好烫，然后是汤汁满嘴留香，吃过那么多店，他最先清晰的感受到的就是新鲜，虽然没亲眼看到老板买菜做馅的过程，但他就是能从食材中感受到，从他吃过那么多店的情况下经验来说，这个就是把食材本来的味道发挥到最大。

南方人对饺子的情怀没有北方人那么的执着，不是过节都要吃饺子的，但这次他感受到了，为啥偏偏是饺子代表了这些传统节日，是真的好吃。

程大娘在旁边看着，“是好吃吧？”

张大山使劲点头，“好吃。”

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