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第54章 制作麦芽糖(第1页)

“大壮,你看好啊,这是麦芽,就是麦子发芽长出来的嫩呀,麦芽糖就是用这个东西做的”

岁禾拿下装有小麦的簸箕

里面的小麦已经长得又一指长,已经可以用了,正好今天没什么事,答应了赵大壮教他做麦芽糖,那就今天做好了

“陈哥,没想到这麦子也能做糖啊”

赵大壮在一旁感叹,随即疑惑的开口:“我记得我们没有这么多麦子啊”

“想啥呢,你没有,我还没有吗?”

岁禾打断他思绪:“这麦子教给你了,你把他切碎,要剁碎啊”

“好嘞”

赵大壮接过簸箕,将上面已经长满的麦芽扯了下来,在案板上将他们切的碎碎的

岁禾看他还要切一会,就回到厨房将一早就蒸好的粳米弄了出来,其实做麦芽糖用糯米才是最好的,可惜这个时代糯米不好找不说,还很贵,他就试试能不能用粳米做出来,反正都是米

“陈哥,我切好了”

院子里赵大壮的声音传来

“好,你把麦芽端进来吧”

岁禾应了一声,让赵大壮将切好的麦芽端进来,赵大壮一进来就见到了一桶米饭摆着灶台上:“陈哥,你弄大米饭做什么?这么快就做午饭了?我们今天中午吃大米饭吗?”

岁禾没好气的白了他一眼:“吃吃吃,你就知道吃,这是做麦芽糖的”

“嘻嘻”

赵大壮听见这么说,不好意思的摸头笑了笑:“这麦芽糖还要用米啊,难怪这么金贵”

岁禾没有搭话,将大壮切好的麦芽碎到进粳米里,搅拌均匀,放在温水捅里

“好了,等三个时辰就可以进行下一步了”

岁禾站起身,洗了洗手,对着一旁守着木桶的大壮开口

“大壮,你先看着,我去眯会儿。”

岁禾打了个哈欠,昨天忙活了一晚上,今天早上又起了个大早,现在早就困了

“好的,陈哥,你先去睡,我看着就好”

大壮点点头,眼睛却一刻也没离开水桶。

看大壮这认真的样子,岁禾也没管他,任他去吧

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