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第45章 香辣羊蹄(第2页)

用勺子挠两下,章禹直接端着铁锅将其倒入电压力锅中。

当然他也能直接用火慢慢炖,但这时间不是来不及嘛!

把羊蹄子慢慢码进去,不然放不下。

章禹设置好时间,剩下的就剩下等待了。

罗晋跟戚则卿早早就回来了,今天没安排嘉宾来,闫导今天给的材料很好。

是一块肉,让他们做一份粉蒸肉。

呵~

他们会做吗?

戚则卿正琢磨隔壁中午做什么好吃的,忽然一阵香味传了过来。

不是罗晋做的粉蒸肉,而是隔壁传来的一股羊肉味!

戚则卿眼睛微微一亮,看来真的做好吃的了。

打定注意等会吃饭的时候少吃点,意思一下,尝上一两口就行了,毕竟不能寒了罗大厨的心。

Emmmm……到时候抽个机会再去隔壁混饭吃。

这会功夫章禹也没闲着,赶紧把米饭坐上。

很快,电压力锅时间到了。

捞起来一根,戳了一下,熟透了。

章禹拿刀在每根羊蹄上都划上几道口,方便入味。

铁锅已经洗干净,开火、加热,来一勺油。

等油热后把羊蹄怼进去,现在锅里煎一下子。

然后反过来,半煎半炒。

表皮必须煎的焦香,这样才能去除腥膻味。

然后将煎的差不多羊蹄捞起来,锅里剩下的油也不用倒了,直接加入姜蒜沫爆炒,整出香味。

然后加入香辣酱、孜然,炒熟。

章禹把提前准备好的粗辣椒面跟细辣椒面加进去,炒出香辣味。

再把羊蹄子倒进去,在里面咕噜两圈,让其粘上调料。

忙完这些后,差不多就可以收工了。

章禹正要下最后的调料调味,就看到大门被推开了。

戚则卿自己一个人溜了进来。

“做什么好吃的呢?我看看!”

戚则卿一进门就往厨房这边走,看到章禹做的羊蹄后,一脸惊喜,“羊蹄?”

章禹点点头,“香辣羊蹄,等下就好了。”

然后加入白糖、黑芝麻、青红尖椒沫,然后颠两下锅,把调料散开。

();()  “葱、香菜我记得你都吃对吧。”

章禹问了一句。

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