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第45章 真香定律（第3页）

“那晚饭还吃吗？”

小侍女小心翼翼的询问。

“吃什么吃，今天我就是从这条河跳下去，淹死在里面也绝不会吃他冷墨言一口东西……”

他言之凿凿的发誓。

……

“呵呵！

兄长今日可把楚大哥气惨了，文人风范都维持不了……”

穆青竹捂嘴偷笑。

“可是我看楚叔叔这样却更亲切了呢！”

妙妙仰着头笑嘻嘻的说了句。

“不用管他，等会那家伙吃到了五指毛桃炖鸡汤，马上就好了信不信？”

两个女子略一思索也是笑道：“倒也是……呵呵呵~”

两只鸡已经被剁好，食材准备的差不多了。

五指毛桃的根也洗了些，三娘还按照冷墨言的吩咐去村医那里买了些枸杞、红枣干回来。

每当新菜的时候冷墨言都要亲自教学一次，因此穆青竹与三娘都站在一边仔细的看他的做法。

鸡肉切块然后放进锅里焯水，把血沫这些东西去掉，这一步在古人的眼中有些浪费，油水都被焯水这步骤倒掉不少了。

“兄长，为何要把这些鸡肉煮一遍又捞出来呢？”

穆青竹疑惑。

“这个步骤叫做焯水，以后你们做肉食的时候遇到腥味重、残留血沫多的食材都要这样做一遍。”

熟练将血沫捞出接着开口：“这样能极大的减少食材的腥味，做出来的食物味道也会更香。”

焯水之后将两只鸡分别装入陶罐里，塞进去五指毛桃、红枣、枸杞，在加入姜片料酒二次去腥。

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