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第37章（第3页）

再一个之前只听说冬节之后是“一日寒一日”

，把她吓得不成。

后来还果然下雪了，那湿哒哒的阴冷真是个新鲜的不想再经验的经历。

可没想到没几日天就晴了，自官集之后就日日艳阳高照的，虽太阳下山后还有些难熬，那也比下雨那几日好多了。

她想着如今自己连此间的冬日雨雪都经历了，虽不好受，也不过如此，算是心里有底。

她原先最怕的就是被冻出个好歹来，如今看来根本不会嘛。

所以说神仙又如何呢，神仙里也有呆的不是？……

进了腊月，灵素在家里待的时候也多了，同左邻右舍也熟悉起来。

她家后头巷子里，有一口公井，常有媳妇姑娘们聚在那里洗菜洗米，若是洗衣裳多半都在小清河里洗。

人人挎着篮子拎着个小板凳小马扎，一边择菜挑米，一边说话。

有时候菜都洗好了，太阳好，做饭时候还早，便也不急着回去，只在那里闲话。

灵素才知道这县里还有好几处公磨坊的，有用水的用风的，还有使牲畜拉的。

有官办的也有人家家里开的，不多几个钱，就能磨面舂谷。

她又好新鲜，便跟着人家一同去磨了糯米粉、炒了黄豆粉米花，还买了好几捆甘蔗，都熟悉了，几家要打年糕的时候，也来邀她，她同方伯丰商议了，也跟着打一甑。

这年糕就费劲了，先得泡米，糯米同粳米二对一泡过一昼夜，那米粒儿拿手就能捻碎时才算好。

滤掉水，上石磨磨成浆，拿布袋子装了吊起来滴干水。

把米粉拿出来，这会儿都结成块了，需得都打散揉碎，这才上笼蒸。

蒸完了出来的叫做蒸粉，还得经过捣制，相融成团，光润如玉，才算成了。

压模的压模，切块的切块，这就是德源县的水磨年糕了。

灵素开始只说要一甑素年糕，后来看人家还有蒸花年糕的，她就坐不住了，到底还另外蒸了一甑猪油白糖的，一甑红糖赤豆的。

那素年糕一甑是二十斤的，这花色年糕做法不一样，不是捣出来的，却是用粉一层层蒸出来的，这一甑是十斤的。

这么着，一家两人的小门小户，竟足备了四十斤年糕，不晓得要怎个吃法。

那做年糕人家的大娘直嘱咐她：“这得等放到明日才能凉透，凉透了再切，要不然切口不平可难看得紧。”

灵素答应的好好的，出了门就都收灵境里了，到了家先挖了一块吃。

猪油白糖上头一层桂花，那个香甜，把她美得不行，一边嚼一边念叨：“这做人可真好，也值当来一趟啊。”

等方伯丰回来，给方伯丰也切了一块吃，果然一张床上出不来两样人，都吃的舌头舔鼻头，差点商量着再多打一甑！

幸好方伯丰还算识数，只好说：“等以后家里人口多了就多打点儿！”

也不知多少人家求个多子多福实在是为这个来的？

腊八这日，自然也要跟着折腾折腾。

说是腊八粥，实在腊月初七这日就开始了，炭火焐着熬过夜，第二日一早就成了腊八粥了。

灵素听了七娘的那番话，这里头米用的方伯丰领来的廪给，进了腊月，方伯丰又分了两回东西。

一回是官学里的廪给份例，一回是农务司同河运那边给分的一些年货。

灵素认得都是他们百杂行之前官集上卖的东西，想来是有剩下的，各司就得些年下福利。

另外的莲子、菱米、核桃仁、松仁、银杏之类，都是灵素从山里采来的。

连着果子干也有几样是山里得的。

这还是她听了七娘的话，从灵境里取出来的鲜果，切片拿细竹枝子穿起来晾干，就备着这会儿使。

就这么熬了陶罐子里一罐子，这回她机灵了，知道先打听一下。

这腊八粥也有邻里间相互尝的，却不是定例。

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