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盆满钵满（第2页）

他吴善财还不信了，区区几朵菌菇，还能难住京城来的大厨

“二弟，那木耳真行吗”

秦源见人离开，立马小声问道。

他胸有成竹而来，可是着吴掌柜这番架势，又有些不放心了。

“大哥放心吧，保证能行。”

秦溯答道。

木耳腥潮，这些厨子把它当做普通菌菇处理，只怕不但掩盖不了土腥气味，反倒还会破坏它本身的口感。

“怎么回事一个蘑菇都做不好”

吴掌柜气冲冲到了厨房，见房里几个大厨围着一盘黑漆漆的炒菜，面如土色，一片为难。

“掌柜的，你给的这什么木耳，根本就没法做菜嘛”

其中一个厨子率先说道，“又臭又腥，卖相也不好，怎么可能有人喜欢。”

“你确定到了多少油其他辅料可有放完”

吴掌柜眉头紧皱，快要夹死苍蝇。

他不信邪地夹起一块木耳，放入嘴里，“呸呸呸怎么这么难吃”

“不仅是炒菜难吃，我将一些木耳放入炖菜中，一锅的汤都毁了，那气味儿，简直和刚熬出的陈药一模一样，令人作呕。”

旁边的大厨端出一盅猪蹄汤，一掀盖子，顿时厨房所有人都捂住了鼻子。

“这这”

吴掌柜不可置信，想不明白其中究竟是出了什么问题。

“掌柜的，你该不会是被人给骗了吧”

小二忍不住出声，这些可都是京城来的大厨啊，怎么会做不出一道蘑菇，该不会这什么木耳，本身就是个幌子吧

吴掌柜白胖的脸上闪过一丝阴沉，端着炒木耳就去找秦溯，等瞧见了人影，脸色一变，满脸堆笑，客气道，“秦兄弟，秦兄弟，高啊，还是你高这京城来的大厨还真是做不出来，你尝尝，这问题究竟是出在了哪里”

吴掌柜殷勤地给秦溯拿了筷子，一双小眼睛不住的打量。

“掌柜客气了，这菜不用尝我也知道问题出在哪里。”

秦溯将木耳推给他，顺势而下，“您店里的大厨都是名家出身，又是从京城来的，见过大世面，一时半会儿做不好木耳，只不过是因为做惯了山珍海味，这种乡野小菜没有经验罢了。

这木耳生长之地潮湿，土腥味较重，下锅之前，只需要用温水泡发半个时辰，就能去掉味道，保证口感爽脆。”

“这么简单”

吴掌柜吃惊，一下回神，明白他是被秦溯摆了一道，当即有些面色挂不住，隐怒不发。

“掌柜莫生气，这只是前菜，真正的菜方在这里”

秦溯连忙从兜里拿出一张纸，交给他，“这是我从一个蛮子手里得来的，菜名烤全羊，顾名思义需烧烤整只羊羔，涮味涂料，都详细的写了，塞外风味，口感一绝，绝对能成为你店中招牌”

“烤全羊”

吴掌柜面色稍缓，过菜方后，故意道，“秦老弟，你这次该不会又诓着我了吧”

好家伙，连着被一农户摆了几道，就是个泥人也有了几分气性。

“您说笑了，快让大厨们试试吧。”

秦溯失笑。

吴掌柜让人将菜方拿去了后厨房，抿了一口茶，感慨道，“秦兄弟真是个妙人，就是在京城，你这样的人物也能混有一席之地，被人迎为上宾。”

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