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第52章（第4页）

两人把几处人口聚居的坊街逛了个遍，面馆小吃倒是不少，剩下的就是小酒铺和正经饭庄了。

吃碗面倒快，可面到底就那么几样，可挨不住天天吃。

小吃更是同零嘴差不多，当不得正餐。

小酒铺男人们去的多，累一天了，喝两盅聊聊天，要紧的是酒和下酒菜。

大饭庄可不是日常吃饭去的地方。

这么一算，看来这“食”

的空档还在，正是一个“时人所需，却无人主持”

的好买卖。

两人又商量了，这“食策”

既是要能代替自家做饭的，首先一个便不能太贵。

且对上工的人来说，关键能吃饱，倒不需太过精细。

还一个便是要快，若是慢了，一下工恨不得就能来个几十人，招待不过来自然留不住人。

本着“快、饱、家常、实惠”

这几个要点琢磨去，最后就弄了个“打饭铺”

出来。

每天捡着时令的菜蔬先都做得了，大锅子大炉子上一放，配上米饭、馒头、饼这几样，爱吃什么吃什么。

各人拿了盆儿碗的来打饭，若没带的也可以从铺子里借了家伙什先打回去，明后日还来就成。

一荤两素加饭也不过十几二十文，若是都要素的更便宜了。

由于菜都是当令的菜，做得多又是直接从菜农那里订的，价格自然比单家另户各自买来便宜些。

荤腥之类亦是如此。

尤其越栐信还一力撺掇傅清溪研究研究哪些食材价钱低，拿来想法子做好吃点，真是一举多得的好事。

可惜傅清溪在饮食上向无天分，只要她嚼得烂咽得下去的，便都觉着不错。

幸好还有个越蕊，越栐信就把此“居家大任”

交给了自家妹子。

越蕊也是个容易上当的，乐颠颠接了活儿大热天的天天往小厨房跑，看得二太太又心疼又好笑。

事情定了，余下细事，两人也不肯错过。

越栐信带了傅清溪同越蕊跑去自家表舅那里，把通盘计划一托出，就要拉表舅入伙。

之前的茶摊已经叫表舅吃了一惊，这回见俩人拿了厚厚一沓子文书来，一样样说下去，真是头头是道。

听到最后，不由得擦擦额头道：“你们这帮读书人要是同我们抢起饭碗来，可真是不给人活路了！

我们寻常做买卖谁能想那许多去！”

越栐信笑道：“这个舅舅你只管放心！

那真心读书的大多读呆了去的，我们这样的是极少数。”

地方他们俩早选定了，因这回不是一两个摊子了，得不少人手。

又涉及到食材的采买，几处饮食的供货，都不是小事，是以还得有个正经买卖人合伙才好。

越栐信表舅也是个异数，跟俩孩子一本正经谈起事来，由着他们一条条细说了，还真立了文书，三个人合伙做这打饭铺的买卖。

这回声势更大了，一开始就是六处铺子同开。

说是大，因里头不设桌椅的，倒不需多大地方，只是几处同开，又是一样名号，才有点“大”

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