最近要种油菜,柳迎春答应福哥种完以后,把院子里的这批菜都收了,就让福哥跟着自己打下手。
宁玉早上围着锅边贴荞麦饼子,才磨成面粉的新鲜荞麦,散发着诱人的香味。
这几天有了荞麦面,姐弟几个总算吃上正常的饭,家家户户的烟囱里面冒着烟,空气中食物的香味越发浓郁,手巧的嫂子们,还会做些发面窝头里面放上萝卜干。
这个对于宁玉来说还有些难,就连窝头,宁玉也是按照前世的馒头来做,没有任何技术含量也谈不上做的好,只能说不是死面的。
但是贴饼子,宁玉就很擅长。
锅里炖了一锅大乱炖,茄子豆角白菜,还放了一点儿点儿的小蘑菇。
她最近发现,这蘑菇难怪到现代能提取出那么多提鲜的调料,真是放什么里面什么里面鲜,只要不是相冲的食物或者有毒性的。
宁玉都尝试放一点进去,味道出乎意料的好。
蛤蒌本来要去山里采,有了院墙,她心思活泛起来,上山挖了几株,栽在院墙里面,还偷偷上了点肥,结果出乎意料的好。
叶子可以当调料,整株也可以当成绿化植物,夹杂在满地的野菊花中间又好看又不扎眼。
这东西跟爬山虎似的,多年生皮实,好养,宁玉挖回的几颗就最上面几片叶子蔫了一点,两场雨下来,精神抖擞在墙上面自己爬出一小片来。
宁玉摘了不少叶子,切碎之后晒干了收在小布口袋里面。
每次做饭都要放一些。
其实每家每户的调料都不相同,比如王二婶子家特别喜欢往菜里面放小茴香,这个时候小茴香不是什么特别难得的调料,宁玉也在园子里种了几棵等它成熟把里面的籽晾干了,就是可以浸锅使的调料。
只是那个味道总和蛤蒌差了一些。
她更喜欢这个,几个孩子也吃习惯了,要是哪顿没放还会有些奇怪。
再加上小蘑菇的提鲜,简单的菜,放一点点胡麻油就能炒出香醇的味道。
小兔子果然如柳叶所说,偷偷在窝里面繁衍了后代。
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