特别需要注意,盐要用大粒盐,中途要看几次,时长用干净筷子搅和一下,别坏了。
对了,要放在阴凉通风的地方。”
宋舒茜觉得不是很难,都记下了。
冯嫂子又讲了几个腌制其他菜的方法。
眼看着天晚了,宋舒茜二人提出告辞。
路上,甜甜问,“舒茜,你有没有冯嫂子她们和咱们俩客气了许多,今天丁嫂子更是埋头干活,话很少”
。
宋舒茜笑笑,“注意的到了,以后慢慢疏远就好了。
丁大姐的想法我也懂,担心我们家突然发生什么事儿,影响到她,其实是她想多了。”
说完两人也就不提她们了,都是不重要的人。
回到家宋舒茜回忆今天看到的腌菜步骤,拿了个本子当自己的菜谱,将积酸菜的做法写上去。
她还想到了蒜茄子。
有一次去国营饭店,卫建国很喜欢这个,担心自己不喜欢蒜味,没敢吃。
其实只要吃完收拾干净就可以了,宋舒茜还没有那么霸道。
宋舒茜的胃是精细胃,饮食还特别清淡,白灼菜和白灼海鲜是她最喜欢的做法。
卫建国则相反,喜欢一些比较重口的饭菜,如毛血旺、酸菜大骨头是他的最爱。
结婚后,卫建国一直迁就宋舒茜,最多就是馋了自己加勺辣椒酱。
宋舒茜又不是铁石心肠,也想做点他喜欢的。
说来也巧合,大蒜和茄子自家院子里就有,蒜茄子的做法,今天丁大姐也讲过。
时间还早,宋舒茜拿着她的小篮子,去院子里摘茄子。
有灵液的帮助,他们家的蔬菜长的很好。
将茄子洗干净,从中间切开,但不切断,每个茄子都切了三四刀,然后上锅蒸熟。
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