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第四十六章 他就是那个卤肉店老板(第2页)

老干部最喜欢的是茶叶蛋。

每次来都会点几个。

茶叶蛋端上来后,他抓起一个茶叶蛋,还觉得有些烫手。

鸡蛋壳轻轻一扒就掉了,黑色的茶汁从鸡蛋壳的缝隙中蔓延出来。

一阵香味弥漫,让人食欲大动。

茶叶蛋下面的蛋壳没有剥开,老干部用手指托举着茶叶蛋,迫不及待的吃了一口。

茶叶蛋层次分明的味道在他的嘴里绽放而开。

();()  最初的味道是清淡的,越往里味道越浓。

显然是腌制的恰到好处。

这爽快的口感,让老干部露出满足的神色。

“真不赖啊!”

江风做出的茶叶蛋,也是用了技法的。

这方法说难也难,说简单也简单。

无非就是鸡蛋煮熟后,以手掌压着鸡蛋,让鸡蛋沿着桌子滚一圈。

受力一定要均匀,让蛋壳破裂的力道恰到好处。

蛋壳破出裂纹,却没有裂开。

这样的话,茶汁就会顺着缝隙进入鸡蛋,再渗入到内部。

只需要调配好茶汁,大火煮半个小时,再放在茶汁里泡一个晚上。

茶叶蛋就做好了。

老干部又是剥开一个茶叶蛋,几口就将茶叶蛋吃了干净。

这茶叶蛋,一天不吃浑身难受。

老干部在江风的小摊吃过好多次,就没遇到过不对胃口的!

这很是难得。

茶叶蛋好吃,包子也好吃。

老干部心满意足。

吃完饭后,他来到江风的小摊前,询问道:

“老板,你接红事的活儿吗?”

“我儿子过段时间结婚,想请你过去主厨。”

“每桌做两三道菜就好。”

“你看怎么样?”

听到老干部的问题,江风客气回道:

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