凌雪源将食谱递给了怀妙妙,说:“你自己看吧。”
他将酒水单递回给凌雪幽,说:“酒就不需要了。”
凌雪幽接过酒水单,说:“好吧。”
“你居然,在这里打工。”
凌雪源看着凌雪幽微微的笑了笑,说:“谢谢你!”
“什么?”
凌雪幽感到奇怪的看着凌雪源,只见凌雪源露出了淡淡的微笑。
“凌雪幽,给我一杯可可!
和一份黑森林芝士蛋糕!”
怀妙妙一副不屑的表情看着凌雪幽。
“大哥哥,你想要什么呢?”
怀妙妙期待的看着凌雪源。
凌雪源看了看凌雪幽,说:“咖啡。”
凌雪幽一听就傻眼了,说:“抱歉先生,什么咖啡?可以说的清楚一点吗?”
凌雪源没有说话,摇了摇头。
凌雪幽拿着餐单,来到厨房,将写好的餐单交给厨师。
之后便开始伤脑筋凌雪源点的“咖啡”
。
凌雪幽叹了口气,对煮咖啡的师傅,说:“师傅,可以让我来煮咖啡吗?”
“嗯,可以。”
那位师傅很友好的将食材交给凌雪幽。
凌雪幽将咖啡豆用榨汁机磨干粉。
然后找来干净的滤纸,把咖啡粉放在上面,用开水壶慢慢的往上面淋,从外向内画圈圈,到了中心又由内向外画圈圈,根据凌雪幽的浓淡掌握,看起来,快赶上专业的了。
凌雪幽把适量的水倒入虹吸壶,并用酒精灯加热。
把咖啡粉倒入虹吸壶里,然后上壶。
水沸腾后,她把酒精灯移到下壶的一边,降低水温。
等水温降到95度左右的时候,壶中的水会冲到上壶来,并且浸没咖啡粉。
水上升之后,使用搅棒呈十字形搅拌。
第一次搅拌后,等待30秒后,再呈顺时针螺旋形搅拌两三次。
重复反复搅拌3次,最后把下壶中的咖啡倒到温热过的咖啡杯里。
凌雪幽将他们点的东西端出来,将凌雪源的咖啡放在他面前,说:“这是现磨的蓝山咖啡,请问合不合您的口味?”
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