许琳林在一边看了好一会儿,有点跃跃欲试地开口:“如安姐,让我试一试吧!”
煎竹笋原本就不是太难的活,只需要及时在竹笋变色的时候翻面就好。
许琳林愿意尝试,顾如安就交给她了,看着她细心给竹笋翻了面,顾如安把备好的田鸡拿来,将煎好的竹笋塞入田鸡肚腹,再用绿藤穿入田鸡肚皮将缝起来,这样子竹笋就被锁在了田鸡肚子里。
顾如安处理好了一只,身边的胡继军便上手接着,顾如安很是自然的把这活交给了他,把处理好的田鸡串好斜插在火堆周围烘烤起来。
正在煎竹笋的许琳林回头一看,有些疑惑地问道:“如安姐,怎么不放火上烤,这样子熟的更快呀!”
她好饿好饿好饿。
好饿的许琳林顺口把一条竹笋放入了自己嘴里,竹香味一下子就在嘴里溢满。
新鲜的竹笋清淡鲜嫩,且继承了竹子的秉性,又韧又脆,十分上口,这绝对不是罐头里面那种,富有强烈柠檬酸的味道将竹笋原本的清香鲜嫩全都盖了过去。
许琳林胃中的馋虫瞬间被抚平了不少。
“烤肉时直接和明火接触,烤肉中主要致癌物质苯并芘是通过高温下脂肪热烈解产生,烤肉过程中大量的油滴到火力燃烧,产生的烟中含有的成品中的苯并芘也会附着在烤肉上,而避免和火源直接接触,可以降低肉的表面温度,减少油脂。
另一方面,高温火烤,容易破坏食物的营养,烧烤时候最好斜插在火堆边间接烘烤,将烤肉斜插在火堆边烘烤,不仅不会烤焦,受热均匀,还能够保证食物味道。”
顾如安笑着说。
许琳林表示自己受教了,感叹地说道:“没想到烤肉也有这么多的讲究。”
“其实烤肉还是偶尔吃一次为好,虽然烧烤出来的食物特别的美味。”
顾如安接着说道。
胡继军对此颇有领会:“烧烤毕竟不太健康,不过小年轻最为喜爱了。”
聊着的同时,竹笋条已经全部完成,许琳林又吃了一条,眯着眼夹着递给了顾如安:“如安姐,这些应该是直接吃的吧!
你先填填肚子。”
顾如安顺口咬下,新鲜采摘的竹笋确实味道很好,十足十的野味儿。
“大军叔,你也吃。”
许琳林倒是很懂分享,交流着自己的感受,“这竹笋特别的鲜嫩,又脆又有韧性,和一般的竹笋可不一样。”
胡继军不免一笑,一般的竹笋,难不成这竹笋还能飞天了,这么不一般。
笑着的同时他伸手接过竹笋条吃下,口感确实新鲜可口,看着许琳林期待的目光,点了点头:“确实好吃。”
“嘻嘻,这也是我手艺好,它才能够保持原滋原味。”
许琳林特别臭美,说着满脸骄傲地将竹笋条分成了三份,一份放在顾如安和胡继军中间,一份端到旁边火堆上不断翻滚着竹筒将目光看过来的三人那边去,一份给了摄像师们。
许琳林如此反应,倒是令网友们捧腹一笑,皆是给予宽容或喜爱的点评。
“琳林妹子,好吃好吃,我也想吃,给我也来一些吧。”
“好可爱,这傲娇的表情萌的我不要不要的。”
“懂得分享的妹子最可爱了,琳林萌萌哒。”
“么么哒林妹子。”
“6666……”
……
顾如安对此也觉得,许琳林还是挺可爱的。
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