张玉花把银子拿回房间后,放进了不起眼的地方藏好,然后出门对孩子们说,明天去外婆家,孩子们一听,可高兴了,毕竟好久没见着外婆了。
午饭后,李宝儿麻利地收拾好厨房。
张玉花吃完饭后,就去为孩子们赶做衣服了,用萧谨言不能穿的旧衣服,为两个小的各做了一套衣服。
两个小孩子正在看萧谨言买来的新书,叽叽喳喳地说个不停。
宝儿也在翻看着针灸的书,或许因为心情不好,总记不住穴位。
萧谨言正在练写早上读的【论语】里的句子。
那字写得龙飞凤舞的,真是好看。
看得宝儿好生羡慕。
学了一会,两个小弟的有点困了,就回去休息了。
宝儿对婆婆说:娘,我好想做点桂花小糖饼,明天带几块去外婆家,也能当个点心小礼物。
张玉花说:“我可没时间帮你哦,在赶衣服。
要不然两个小的没有合身的衣服穿。
你自己能行吗?"
"
我以前在家也做过,不过是没有桂花的,我想试试看。
"
"
好的,今年的桂花还没有全开,就用去年的桂花干做。
放在厨房里间桌上的瓶子里。
"
“好的,我去找找看。
"
李宝儿说干就干,准备好一个干净的大一点的盆子,面粉八百克,粗小米粉四百克,酵母八克,糖二十克,适量的温水和面。
拌制成无干粉后,用手揉搓成团,再放到案板上揉成光滑的面团。
放在盆里,盖上干净的汗巾,醒至一倍大,醒好的状态是用手戳个洞不回缩就可以了。
案板撒上一点面粉防沾,取出面团,揉面排气,使劲的多揉几次。
再次揉光滑后,搓成长条分成等份的小剂子,再把每个小剂子整理成圆形,盖上刚才盖面盆的汗巾,防止风干,松弛一会。
利用这个时间调个糖馅,糖四百克,加上适量的干桂花,搅拌均匀。
取一个剂子,封口朝上,用小擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面皮,填入一大勺的馅料,像包包子一样包起来,一个生坯的雏形就完成了。
都做好后,用石刀压成饼状。
在锅里刷油,烧热,放入生坯,烙至两面金黄,按压表皮能快回弹就熟了。
等宝儿做好了饼,张玉花的衣服也缝好了。
萧谨言一捆柴火也打回来了。
吃着香脆甘甜的桂花糖饼,萧家兄弟赞不绝口:"
嫂子,我就没吃过这么好吃的糖饼。
"
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