一般的香料用来做菜的不是很多,但是大多都是用来煮茶,所以磨成粉末的反而比较多。
他还是第一次见到新鲜的香料,至于为什么知道是香料。
哪怕他没讲香料原本的样子,但是他能闻出来阿,八角,胡椒,还有一种红色的,一根手指长的,辛辣扑鼻,他就不知道是什么香料了,也不见有香味。
太子妃所在苏府虽然不是门阀世家,但也是曾经显赫一时的存在,苏无计能在苏府混出个名堂,也是有些真本事的,羹、炙、脍、濯、脯、羹、馔、饵,烤他会的不少,但是还是被炒这个技法难住了。
“苏家令,要不先弄这个,这个写着烤红薯,烤制想必难不倒苏家令。”
一个厨娘把一个口袋里的红薯拿了出来。
"
行吧,先弄这个。”
苏无计点头同意。
思索许久,苏无计实在是没有搞懂炒是如何弄,直接用水煮了一个土豆,煮熟后尝了尝,得出了他认为的土豆的最佳吃法。
他就没有把土豆切丝,反而把土豆切块,然后和鹿肉一起炖了起来,对于他认不出来的辣椒他没敢放,只放了胡椒和八角,在从太子给的一个小口袋了拿出盐,放了进去,虽然没等羊肉熟透,一股没有闻到过的香味率先传入了他的鼻子。
是烤红薯的香气传了出来,那气味让厨房里的三人都流下了口水,从香气里甚至还能闻出一丝丝的甜味。
李承乾种出来的红薯都是长条状的红心红薯,很容易就烤熟了。
一个厨娘小心翼翼的说“苏大哥,殿下拿来的这个。
。
。”
她一下没记住名字,“红薯。”
另一个厨娘出声道。
“对,红薯,也没人吃过,也不知道有没有毒性,要不我们先帮殿下试试?”
苏无计扒开火堆,把红薯都拿了出来,数量很多,有十几个,心里很是纠结,想尝尝,但是他也不知道太子殿下有没有数。
”
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