第九十一章 拜财神上（第2页）
叶梓菁眼神一亮，对这道小吃的期待又多了几分。
“算起来，坛子鸡和赶马肉应该是一对姐妹菜。”
大辫子服务员继续说道：“永历皇帝朱由榔被的“大救驾”
救了一命后，又想大快朵颐，便让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。
御厨慧眼识宝，相中了一户农家放养的在自由刨食长大的土鸡。
所以，坛子鸡手艺重要，但更重要的还是食材，而我们这家小店的坛子鸡都是选择当地放养的土鸡，肉质鲜美细腻。”
“能在一家小店里吃到两道帝王食材也算不虚此行了。”
叶梓菁笑着说道。
“相比起前两道菜，赶马肉并没那么大的名气，但却是地地道道的当地美食，是百年前不可或缺的美食。”
大辫子服务员继续说道：“赶马肉的制作方法并不复杂，将大块的肉加上各种调料一起焖熟就行了，是百年前茶马古道上马帮在风餐露宿的过程中形成的特色美食，完全与当时的环境融合，极富特色。
当然，对于吃惯了精馔珍馐的现代人，这种肉食虽然简单，但也别具风味。”
“到特色小吃店，吃的就是特色，简单复杂与否，根本不重要，也来一份。”
叶梓菁说道。
“青龙过海汤就是干腌菜泡汤，是地地道道的农家菜，但它的名字也是永历皇帝赐下的。”
大辫子服务员说道：“当年藤冲人用大救驾招待永历皇帝，再泡上一晚腌菜汤，就被永历皇帝赐名青龙过海汤。”
“由此可见永历皇帝死要面子。”
秦学兵笑了起来，心想，当时永历皇帝肯定是想自己堂堂帝王，要是传出去自己和腌菜泡汤那多没面子，于是就给取了这么一个拉风的名字，传出去也有面子。
“尝过之后你就知道为什么永历皇帝为什么会赐下这个名字了。”
大辫子服务员有些气不过，这家伙明明是在说青龙过海汤名不副实，那是在侮辱藤冲小吃。
“行，那就都来一份，要是不好吃，我可不买账哦。”
秦学兵玩笑道，其实他对吃食要求并不高，味道不差，能填饱肚子就行：“对了，再来两瓶啤酒。”
“好，你们稍等。”
大辫子服务员走下去，很快就端着菜上来，坛子鸡和赶马肉都是事先做好的：“你们先尝尝，剩下两道菜很快就会上来。”
秦学兵先给叶梓菁盛了一碗鸡汤，然后自己又打了一碗，尝过之后，不有点头：“到底是用力皇帝随身御厨发明的菜式，味道果然不凡。”
“关键是厨师做得好，果然很鲜。”
叶梓菁也很满意这碗鸡汤，已经把鸡肉的鲜美发挥出八九分，没有十几二十年的功夫根本做不出这样的汤。
秦学兵又给叶梓菁夹了一块马肉：“这倒也是，再尝尝赶马肉，我还是第一次吃呢，不知道比起驴肉怎么样。”
“驴肉鲜美，马肉柴硬，而且处理不好，还有怪味，可以说一个在天一个在地，没有可比姓。”
叶梓菁尝了口，微微点头：“不过这道赶马肉能把马肉的怪味完全祛除，也算很不容易了。”
“汤来了，你们尝尝，保证不负青龙过海这一名字。”
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