她实在难以想象,这道菜在东方新手里会达到怎样的美味巅峰。
“我能看着你做吗?其实我很想学做菜。”
“行,我们现在就去后院看看。”
东方新擦干手,带着张天暖来到后院。
这栋小楼之前是一家餐馆,后院有个现成的土灶。
所以不必像烤鸭炉那样重新砌。
此时的赵小河正坐着喝茶,肩上的毛巾已经湿透。
“咋样了,赵哥?”
“都劈完了,缸也刷干净了,就差你了。”
东方新上前,伸手在缸里摸了一圈,轻轻嗅了嗅。
半人高的坛子里没有异味。
反而有种好闻的泥土香气。
这意味着缸是新的,没装过乱七八糟的东西。
“那我们开始生火,吊汤。”
东方新说完,转身去冷藏库取出食材。
顶级的佛跳墙通常需要十八种以上的珍贵食材。
而且几乎都是鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚这类高档货。
其中一半的食材是用来熬汤的。
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