陈白微答应了下来。
等陈白微那边电话一挂,杜博文嘿嘿一笑。
他们海城厨师协会这边得了个这么大的金宝贝,那是必须得带出去遛遛的,要不其他城的那些老头子可都不信呢!
陈白微还不知道她现在是海城厨师协会的金宝贝,挂了电话后就溜达到了厨房。
“小陈师傅来了?”
“小陈师傅好,您可算是来了,要再不来,钱师傅都要顶不住了。”
“好几天没见到小陈师傅,我怎么觉得小陈师傅越来越漂亮了呢。”
一进厨房的她就受到了各种吹捧还有诉苦,她只要不做菜的时候,人还是很和蔼的。
“来了来了,钱师傅这么厉害,怎么还有他顶不住的时候,是男人就不能说顶不住。
你们一个个的,让你们平时好好学好好练,要平时练好了,这几天不就能帮着钱师傅了。
我越来越漂亮,一听就知道不会说话,我哪天不漂亮?你好好说说,我哪天不漂亮?”
跟这些厨师帮工们怼完,陈白微神清气爽的去把今天要做的招牌菜给准备上。
招牌菜意义在于,只要是陈白微做的,就是招牌菜。
凡是在玉食楼吃过几顿的,都知道招牌菜的含义。
有些懂行的来了,问都不要问,直接就是今天小陈师傅的招牌菜各上一份。
当然,钱师傅也有特定的菜是招牌菜,全看食客选择。
陈白微这两天虽然放纵,却也像吸足了阳气的女妖精一般,除了身上酸之外,浑身还是充满了力量的。
她今天就准备做两道菜,一道神仙鸭子,一道烤花篮鳜鱼。
神仙鸭子用的都是连城白鸭,有鸭中国粹的称号,这种鸭子很难养胖的,还是唯一药用的鸭子,炖汤的时候不用放什么调料,味道就足够的好。
因为陈白微比较注重食材,虽然好些珍贵食材是没办法大批供应的,陈白微只好在能选择的基础上,选择能的最好的食材。
神仙鸭子做法并不算简单,鸭子需要去骨,还需要给鸭子来一套全身按摩,保证肉质的柔韧性。
然后塞入冬菇火腿冬笋口蘑这些切成片的食材。
绍酒红枣,还有陈白微特意选的一些温补的药材也一样不少的放入砂锅内。
最后上面糊一张纸,直接隔水蒸。
这道菜时间的把握很重要,火候的掌控也非常的重要。
直接蒸上一个半小时,然后直接端上桌开始吃的。
刚上桌的鸭子皮酥肉烂的,香气也非常的浓郁,滋味尤其鲜美。
以前是旁边放三炷香来计算时间,现在不一样了,只需要看钟表就行。
就因为以前是放三炷香的,被人看见,就好像上供一样,才有的神仙鸭子的称号。
……
陆兴华和方荆带着几位男女同学进了玉食楼。
穿着非常靓丽时尚的赵萱站在方荆身旁,好奇的问道“这就是玉食楼吗?之前在报纸上看到过介绍的,说是味道非常好吃。
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