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第385章 酸菜炖骨头（第2页）

洗完后的酸菜散着清新的酸味，思哲双手用力将其攥干，确保不会有过多的水分影响口感。

他从装芥子的袋子里把所有的大骨头都一股脑儿地倒了出来。

这些大骨头每一块都个头十足，看着就让人觉得过瘾。

思哲：“既然要吃，那就得吃得痛快，大口吃肉才够爽。”

落峻连连点头：“嗷—（就是就是。

）”

它这次要吃个痛快。

思哲把洗好的大骨头一块块地放入装满凉水的锅中，开始给它们焯水。

随着水温逐渐升高，骨头中的血水和杂质慢慢被逼了出来，水面上漂浮起一层浮沫。

他熟练地用勺子将这些浮沫撇去，然后把焯过水的骨头捞出来备用。

在锅里倒入少许油，待油温稍热时，将洗净的酸菜倒进去快翻炒起来。

经过短暂的煸炒，酸菜的香味愈浓烈。

放入大骨头，炒好的酸菜被均匀地铺在了大骨头上，加入开水这样煮出来的汤汁是奶白色的。

最后的步骤便是耐心等待。

思哲深知，想要炖出一锅完美的酸菜大骨头，除了食材新鲜、调料搭配得当外，时间和火候也是至关重要的因素。

他调整好了炉火大小，让锅内保持微微沸腾的状态，慢慢地炖煮着。

小家伙们都围在厨房里面不舍得离开。

思哲趁着炖骨头的时候，他还特意调制了蒜泥汁。

这碗蒜泥汁可是吃大骨头时必不可少的佐料，既能解腻又能增添风味。

思哲又从芥子袋里翻找起来。

不一会儿功夫，他便从中取出了几根金黄诱人的玉米棒和几个圆滚滚的土豆。

他一股脑儿全都丢进了炉灶之中。

屋外，洁白的雪花纷纷扬扬地飘落下来。

而屋内，则是一片热气腾腾的景象。

思哲透过炉火，看到玉米棒已经烤制得差不多了。

他迅用夹子将其夹出，放在一旁晾了片刻。

随后，他拿起刷子蘸取一些蒜蓉辣酱，轻轻地涂抹在玉米表面。

“尝尝吧。”

小家伙们都围上来。

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