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第27章 糖醋排骨(第3页)

也就葱、姜、料酒。”

【哦哦,记下了,去腥三件套。

】【用知识又增加了。

】【所东西都可以样去腥?】【焯了水就变白了耶!

】【焯水去除了血水嘛,当然会变白啦。

】“只能说大部分类,都可以用种方法去腥,比较通用。”

秦霁岚用铲子翻动锅里,答道。

“简单焯水,们把捞出,沥干水分,放在一旁备用。”

秦霁岚拿出漏勺,把捞出放进旁边盆里。

“们先调制糖醋汁,拿一个碗,加入料酒、酱油、陈醋、白糖和适量清水,搅拌均匀。”

碗糖醋汁,酸甜适中,泽红亮,糖醋排骨灵魂所在。

“现在们就可以炒糖醋排骨了。”

秦霁岚点烧油。

“等油热加入姜片爆香,然下入刚才焯过水排骨,翻炒至表面金黄。”

油温升高,排骨块被一一放入锅中。

瞬间锅里响起了“滋滋”

声音,排骨在热油包裹下逐渐变得金黄。

“现在样就差多了,们把糖醋汁倒入锅中,使排骨均匀裹上糖醋汁。”

【哇哇哇,好好看,个红彤彤颜好诱!

】【想起了白月光——啤酒烧鸭。

】【看起就特别好吃,金黄酥脆。

】【感觉山风炒菜都害怕嘞,听到油滋滋响就想跑。

】【糖醋排骨,一听就酸甜口,最爱】【感觉排骨所里面,最好吃部分了。

】听到说她做菜害怕那一条弹幕,秦霁岚应道:“刚开始都很害怕,多做多练,习惯了就好了。”

“实在害怕等着吃就好,也一种很好选择。”

“然加入适量水,过排骨。”

秦霁岚盖上锅盖,“现在让它慢慢煮着,们做下一道菜。”

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