张平安出了陕西省历史博物馆,又到了喜闻乐见的吃啥呦时间。
张平安找了家老字号面馆,今天中午吃吃西安的biangbiang面,你就说这个面有没有特色吧,它名都打不出来。
来的路上买了粉蒸肉夹馍,这肉夹馍一天三顿的吃,张平安都不会感到腻。
这大块的肉肉,软糯的口感,让张平安又想起了小兕子,他想小兕子要在这,一定吃的满脸油,还得不听说,又又好好七。
想到这,张平安的嘴角不禁微微上扬。
“老板,来碗三合一biangbiang面,再来瓶冰峰。
再来盘凉菜,豆皮涮牛肚也来一把。”
唉,千万富翁的午餐就是这么朴实无华。
希望到了亿万富翁的时候,能吃点好的。
面上来了,比脸大的碗,里面有西红柿鸡蛋卤肉臊子,还有最重要的油泼辣子,这是老陕的灵魂。
吃了几口面,感觉这个面宽厚且劲道,口感筋道有嚼劲,汤料香辣可口。
据传说biangbiang面是秦朝时期,由于连年征战,关中地区的秦军兵士喜爱吃面,但在行军打仗时不可能带着擀面杖和案板。
为了解决这个问题,一位聪明的伙夫想出了一个方法。
他先把面和好,然后随意找了一块板,将和好的面扯住两头,摔打成又长又宽又厚的裤带面。
这种面的形状类似“biang”
字,因此得名biangbiang面。
把豆皮涮牛肚都撸到面碗里,搅拌搅拌,稀里呼噜的吃完面,再慢悠悠的喝完冰峰。
说起这西安的冰峰汽水,不仅是本地人童年的味道,更是这座城市文化的一部分。
与凉皮、肉夹馍并称为“三秦套餐”
,冰峰在西安人心中有着不可替代的地位,可以说是西安人刻在dna里的味道。
张平安吃饱喝足后,开车回到房车。
回去的路上又买了个大西瓜,遇见批发雪糕的还去批了雪糕,至于啥刺客就敬谢不敏了,都是批了些价廉物美。
有读者老爷说了,都那么有钱了,让人刺两刀怎么了?哎,咱就主打一个该省省,该花花。
回到房车,拿出昨天放在冰箱里的西瓜,把刚买的西瓜又放进去冰着,批发的雪糕也放进冷冻室。
忙完这些,张平安去洗了个澡,换身干净衣服,就坐在沙发上刷起视频。
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