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第612章 高墙壁垒（第2页）

这征途刚扬帆，便遇暗礁，祁同伟日夜难眠，深知此刻抉择关乎生死，责任重逾泰山，非一人得失，关乎伙计生计、食客眷恋、社区寄托。

他决计再探新路，留下侯亮平坐镇参谋。

清晨入食材集市，深挖小众鲜货，偶遇山民兜售野生菌菇，形奇味美，与农户签独供，研“山珍盛宴”

，野香四溢；拜访营养学家，研习膳食均衡，改良传统菜油盐配比，添时蔬粗粮创意拼搭，“养生老味”

系列问世，引注重健康食客回流；向科技公司求贤，升级智能系统，植入食客偏好算法，点餐即现专属推荐，“贴心食单”

黏住熟客。

侯亮平亦非闲坐，凭人脉邀美食博主探店，直播镜头扫过精致菜品、热闹后厨，弹幕飞闪，流量疯涨；组织“食客创意挑战赛”

，获胜者菜品登堂入室，新奇搭配激活菜单灵感；又与社区合办“美食文化月”

，餐馆设讲堂，教孩童做家常菜，传承烟火，邻里情浓化为客源根基，餐馆似老树新枝，逆势绽光。

然征途从无坦途。

扩张分店计划遭资金瓶颈，银行贷款审批严苛，合伙人谈判波折，祁同伟奔波于高楼间，碰壁无数，望着城市车水马龙，满心焦虑，却未言弃。

一日，侯亮平寻来，攥一纸合同：“祁同伟，几位旧友愿小额入股，看重馆子前景，撑过这坎！”

祁同伟眼眶潮热，双手微颤接过，那是困厄中援手，情谊信物。

分店破土动工，选址城郊新兴园区，兼顾上班族与居民。

设计图改了又改，融入办公简餐区、家庭聚餐包间，风格现代简约不失烟火温馨；装修时，祁同伟守工地，督进度、查质量，烈日晒黑面庞，泥水溅湿衣衫，只为如期开业。

侯亮平穿梭两头，老店稳运营，新店传经验，同窗默契成无坚不摧利刃。

开业大吉，鞭炮震耳，花篮簇拥。

新店敞亮，食客涌入如潮，智能送餐机器人穿梭，新奇吸睛；菜品多元，既有园区适配商务餐，精致摆盘、高效出餐，又有家庭欢聚大盘菜，分量十足、口味亲民。

伙计们精神抖擞，笑脸迎人，忙碌却有序，老店熟客赶来祝贺，社区文艺队表演助兴，欢声笑语填满空间，此刻，艰辛化甜果，汗水凝勋章，新昂然立就。

但市场博弈不停，新对手觊觎，模仿者层出。

祁同伟与侯亮平夜不能寐，复盘策略，认定“服务深耕”

“文化深耕”

双轨并行。

培训伙计察言观色，细微服务暖人心，特殊食客有专属关怀，孕妇餐、儿童游乐区等贴心备至；挖掘地方濒危小吃，抢救文化遗产，办“非遗美食节”

，匠人现场制作，学者讲传承史，媒体聚焦，餐馆成文化地标，公益与声名共扬，壁垒高筑，旁人难越。

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