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36 第 36 章（第2页）

“好。”

小丁对微然的话深信不疑，放下面粉就去烧水，没想到有人先他一步，周嫂把他推开，不屑的眼神仿佛在说，起开这点活让我来，别笨手笨脚的耽误事。

登记好后的，微然拿出一个盆子准备做菜，她一会准备做的是烤麸，也是面筋的另一种称呼。

她转头对着小丁道：“看好了，不要记错了步骤。”

这是要教他做事？小丁立刻眼盯盯地看着微然的手生怕错过一丝步骤，在一旁小土豆泥的周婶看了眼，就继续削土豆泥。

微然先在盆里面掂量着放些温水，再加入克酵母，一小勺盐，搅拌均匀，再面筋粉放进去，再次搅拌。

这是刚刚小丁搬的面粉，跟做包子的面粉略微有些不同。

搅拌得差不多之后，微然把手洗干净，然后把面团来回搓，变得光滑，她放在一旁的盆里面等待酵。

这个时间有些长，微然先放在一旁不管，她准备去坐其他吃的，她拿出一个小袋子，里面装着从市里带回来的小虾米，还有一些海带。

这些海带皮比较薄可以用来煲汤，也可以用来做凉拌海带。

“在这。”

小丁抱着洗干净的海带过来，微然把这些海带都切成小片的，放在一个小碗里面。

她记得厨房里面是有一点辣椒的，这个还是她带过来的，这边的人不爱吃辣椒，微然也不敢放很多的辣椒。

她只切了三个米辣椒，到时有点味道就好。

切好的辣椒放进碗里，再放一点陈醋，滴一点香油，她再从碗柜里面拿出筷子进行搅拌，一时间十号窗口附近飘满了香气，不过一时半会也还不能吃，要等香油和陈醋腌熟了，才能吃。

微然把原本放在一旁酵的面筋拿出来在蒸锅上铺平类似的正方形，然后盖上等着蒸熟。

等放上去之后，微然就从蔬菜堆里面拿出青瓜，切成丝放上辣椒油捞匀。

蒸锅上热气往上冲，微然看着里面的面筋已经熟了，但为了避免里面的东西遇冷缩回去，放在里面慢慢制冷。

趁这个时间，微然和小丁一起把今天的中午饭做好，土豆泥和土豆粉都安排上。

等冷得差不多后，微然打开一看，原本小小的面筋团已经膨胀得很大了，蒸好的面筋粉是棕色的，她拿出来放在砧板上拿出菜刀切成小小薄薄的一片。

切开之后就会现里面有很多像蜂窝一样的洞洞，看着很蓬松，这些洞洞能够让烤麸能充分吸收辣椒汁的味道。

微然把切好的烤麸放在之前的已经配

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