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22哈萨克族全羊宴（第5页）

伊宁啊！

为了找你可难受了。

每次他到这里都喝的大醉！

上次来他抱着一只小羊喊不要离开我！

后来才知道原来他是把那个小羊当作你了！

伊宁对你是真心的！”

洛克老伯对我说。

“好了，老伯不要和她说那么多！

她又要哭鼻子了！”

向伊宁一边搂着我一边说。

“好，你们跟我来吧！”

洛克老伯说。

这是我以前了解知道的一些！

哈萨克人待客最有讲究也最有特色的是宰羊宴客。

我们来的是旅游景点但风俗什么的都不会改变！

按照伊斯兰教的风俗，没有经过颂古兰经祈祷而宰杀的羊是不能招待客人的。

所以我和向伊宁挑的那个小羊是不能直接杀的，所以洛克老伯帮我们颂了古兰经！

小羊在那里不知所惜的吃草，洛克老伯开始颂经！

“阿拉，不是我们要吃你，是你就是这个命啊！”

我怎么也听不懂洛克老伯的话根据话音就是这样的！

当我把自己音译过来的告诉向伊宁时他笑的差点背过气去！

洛克老伯宰羊时必须先把羊牵到帐房门前，让小羊头把探进门向着我们，洛克老伯伸出双手恭敬地对我们说请允许吧！

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小羊大概不知道要生什么事情了，洛克老伯刚说完它就接着叫了一声！

因为我和向伊宁不是穆斯林，所以请一位年长的穆斯林代表阿訇祈祷，并向洛克老伯表示感谢，做≈ap;ot;巴塔≈ap;ot;嘱咐，最后洛克老伯把羊拉去宰杀。

没多久那些肉就开始飘出阵阵肉香！

肉熟之前，洛克老伯家的老伴所亚给我们摆上了包尔沙克、奶疙瘩、酥油、饼干、糖块、我们围着餐布盘腿而坐，边吃边喝奶茶。

哈萨克人烧奶茶极为讲究，事先用沙玛瓦（铜制茶器）烧开水，同时另用瓷壶熬浓茶，主妇或年轻媳妇坐在餐桌下方给客人敬茶。

先在茶碗里放点食盐水，熟牛奶，倒入浓茶，再加上适量开水，冲兑适中，女主人手捧着茶碗送到客人手上。

肉熟后，洛克老伯一手提一壶水，一手端着脸盆请我和向伊宁净手！

羊肉用大盘盛装≈ap;ot;纳仁≈ap;ot;又称手抓肉。

煮熟羊肉取出后，用原汁肉汤煮面条捞出装盘，再把事先按规则分好的肉块放在面条上，稍放洋葱或蒜泥等作料，那味道真叫绝，用手拿着大块的羊肉痛快的啃着，不用说也知道那是一件多么豪爽的事情！

一边吃肉一边喝马奶酒或着奶茶那种豪爽是大都市里那些吃虚肉的都市人没法想像的！

也只有在新疆才会有这么幸福豪爽的生活！

哈萨克人吃羊肉是很讲究的，羊的十二根肋骨和其他部位的肉应该分配给什么客人是有一定规则的！

当然我也不知道那是什么规则！

所以就在帐房等着！

恍惚间我似乎进入梦乡，来到一个很奇特的地方！

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