出油了,真出油了,从此做菜的时候,再也不必心疼费油了,这是屋里所有人的心声。
看着大家脸上兴奋的笑容,云朝也觉得开心,穿越过来也有半年多时间了,其中大半时间在路上,回到古庄村也只有三个多月,今天云朝是第一次觉得自己这个穿越女,总算有了点用。
豆子能榨出油来,虽然是件高兴的事情,可等豆子都变成了饼渣,收集好所有的成油,过了一下称,云朝的心情就打了折扣,她一共炒了大概二十斤的豆子,可出的油,竟然还不到两斤!
大豆出油率正常在百分之十二到十八之间,也就是说,一百斤的豆子,大概可以出十五斤左右的豆油,可这次试验,竟然只有百分之七八,二十斤豆子,出了不到两斤的油,这叫她如何能高兴得起来?
现在黄豆约五六十文一斗,一斗约有十二三斤的重量,以这百分之十不到的出油率,岂不是一斤豆油,光豆子成本,就得四十文了?即便豆饼还可以做豆腐,可这结果,她依旧没办法满意。
猪板油正常一斤是三十文,出油率大概是百分之六十左右,也就是说,一斤猪油大概只需要五十文,如此,豆油与更有油水的猪油比,价格上也并不占多少优势。
当然,现在是非正常时期,就算过段时间,因为局势慢慢稳定下来,粮价回落,豆子正常是三十文到四十文一斗的价格,以四十文算,出油率若只能做到百分之十,那么一斤豆油,成本也得三十文左右了。
这价格实在不比猪油便宜多少,如此不说自家赚钱的事,就是对百姓而言,这黄豆能不能榨油也就没了意义。
当然,一只猪只有那么点猪板油,猪油难买,这个且不论。
惟今之计,还是得提高出油率才行,如果能把出油率提高到百分之十五,那到豆油的成本,就能控制在二十文左右一斤,再加上人工成本和利润,卖出的价格,就能控制在三十文以内。
相比猪油成油一斤五十文的成本,就有优势的多。
而且榨过油的豆饼,还可以做豆腐,一斤豆饼还能做出二三斤的豆腐来,做完豆腐的豆渣,又可以用来作为家禽家畜的饲料,这些还可以摊算豆油的成本之中,也就是说,哪怕豆油只卖二十文,甚至更低的价,其实还是赚的,因为豆油可以不赚钱,但是一斤炸过油的豆饼,可以出二到三斤的豆腐呢,豆腐按照现在的市价五文一斤算,一斤黄豆炸过油后,还能再做出二到三斤的豆腐来,约可以赚个十到十五文,这可是平白多出来的利润,而且,做完豆腐的豆渣,还能再作饲料饲养家禽家畜,省下粮食来,岂不又是一块看不见的利润?
算清楚这个帐后,虽不满意,云朝也算是松了口气。
见她皱眉,九叔低声问道:“怎么了?可是有哪里不对?”
云朝回过神来,笑道:“没事,就是心里算了一笔帐,若是按现在的大豆价格算,这豆油与猪油的价相比,并不占优势,想到豆子能不能榨油,对百姓也没什么帮助就是了。”
燕展明可不是个两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书的书呆子,时下的物价,他也是清楚的,看了一下榨出来的油的大概重量,心里也有了数,心里估算了一下,这豆油一斤,可不得要三十文?倒真不比猪油便宜多少呢,不由跟着一叹,原还高兴这豆子能榨出油来呢,如今看来,怕想做这豆油的生意也是不成的。
原先竟是他们想的简单了。
不过,看云朝不高兴的样子,还是安慰道:“这豆子能榨油,总归是好事,至少往后家里不愁没有油吃。”
云朝笑了笑,虽然有些话不能说的太通透,因为她可不想引起别人的怀疑,不过还是开了口:“九叔说的是,往后咱们种出豆子来,至少家里有豆,不愁没有油吃。
不过我刚也才想起来,听说这豆子榨过油后,豆饼还是一样能做豆腐的,一斤的豆饼做出来的豆腐,可并不比未榨油的时候少,就按一斤豆饼做出二斤豆腐来算,还能多出十文的利润出来,这一算,豆油可不就是比猪油便宜了五到十文?且把豆腐撇开不算,只说豆腐,这一斗豆子五十文,能出二十五斤的豆腐呢,二十五斤豆腐,按五文一斤算,那可得值一百二十五文,豆腐,就能赚个七八十文了。
这还罢了,做完豆腐的豆渣,可以用来养猪牛鸡鸭,那省下来的饲料粮食,不也是钱?”
被她这笔账一算,燕展明心里顿时敞亮起来,眉开眼笑道:“光做豆腐,一斗黄豆就得有七八十文的利润,再加上豆油,那岂不是一斗黄豆,咱们就能赚个百十文左右?如你说的,另外还能再家家禽家畜,咱寻常百姓,尤其又是现在这世道,粮食便是命,咱们乡下地方,原本养个鸡鸭猪羊的也方便,可为什么哪家都不多养?还不是因为没有粮食喂?人吃的都少,何况给畜牲的?如此,往后谁还能说这黄豆是贱物,种了没用?”
燕展明于俗务上头一向通透,云朝听了笑道:“可不是?往后咱老百姓种了黄豆,也就有了用处了,再不必因为这黄豆太贱,又不得不种了养地而愁白了头。”
不想她这边正高兴,燕展明却又愁起来:“能做豆腐倒是好事,可若咱真把榨油当成个事儿来做,建个作坊的话,那么多榨过油的豆饼,得做多少豆腐出来呀,可怎么卖?”
这个云朝虽没想过,但燕展明这么一说,她却并不愁,又不是非得只做豆腐,豆制品的品种多着呢,豆腐,百叶,臭豆腐,豆腐乳,豆干,香干,而且除了豆腐,其它的都能长期保存,不是非得做出来,一两天内就得卖出去的。
再说,他们完全可以直接把豆饼卖到豆腐坊去。
只是这话,现在她可不能说,要不然没法儿解释她一个小屁孩怎么懂得这么多的,而且这个时空虽然有豆腐和百叶,可臭豆腐,豆腐乳,香干等豆腐的深加工产品却没有。
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