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第10章 小厨娘（第2页）

刘夫人最后还是被送出了伙房。

接下来，她准备做一点卤牛肉，留了一半做白切凉拌。

卤牛肉相对比较简单，调好了料，把肉放锅里煮熟，在焖上几个时辰就能捞出来切片，又香又软。

这是她上辈子最爱吃的。

另一边，烧开了一小锅水，昨日泡了两碗豆子，她准备做一点豆腐。

幸好有个小巧的石磨可以用，不然她这个小身板，还真推不动。

磨好了豆子，用开水滤汁，滤好的豆汁倒锅里开始煮，顺便烧了一些草木灰，碾碎用布滤水。

豆汁煮开就起锅，开盖降温，差不多合适的时候，把备好的草木灰水倒进去搅匀，然后就是静置等待。

卤锅开始飘香了。

而且是越煮越香，肉煮差不多了，就要撤明火，灶里留点火炭，然后坐等起锅。

没多会儿，掀开豆腐锅。

昂，碱少了，以前虽然经常帮着姥姥一起做豆腐，可用的是现成的碱。

这草木灰，头次用，份量没估好。

眼下做豆腐脑还要嫩了些，想了想，干脆烧火煮了起来，再次煮开，豆腐里的清水被煮出来，豆腐脑也逐渐结成豆腐块，再放凉，捞起滤水，还不忘在上面加了一块石板，这样滤水比较快。

牛肉的香味，又浓了些。

咽了咽口水，她擦擦汗。

这些我以后会努力吃到的。

做完豆腐，腾出来的锅，洗净重新加了清水，就开始煮另外一半的牛肉。

就拍了一块生姜，其他什么都没放。

等牛熟了，就撤火。

剩下的，就是等天亮。

热的一身汗，于是靠坐在灶前的柱子，睡着了。

刘里正一家子，是被自家的肉香味叫醒的。

刘小玉最先到了伙房，看到苏子意靠着柱子睡着了，脸上还擦了灰。

等下爹娘和哥哥起来，必定也会过来，若见到这般…她推了推睡着的人。

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