奇书网

第四十二章 七大禁手与五大神刀（第3页）

明辉似乎想到了什么似的，快步走到铁锅边上，当她看到锅中的在沸水翻滚的面时，整个人完全呆住了，口中徐徐吐出四个字，“锦——字——虚——牖——。”

雪静疑惑的来到铁锅旁，“什么是锦字虚牗，埃……”

她也看到了，锅里翻滚的面，竟然是字，而不是想象中面片，字很清晰，是两个字连在一起的，长约一寸，宽半寸，分明就是明辉二字，铁画银钩，字体苍劲有力，每一组字都完全一样，没有丝毫的区别，这，这是怎么做到的？

明辉呆呆的看着铁锅，“厨艺界五大名刀法之一的锦字虚牗，我，我居然有幸能够见到。

师傅啊！

您知道么，我竟然见到了锦字虚牗。”

雪静摇了摇明辉，关切地道：“你没事吧？”

明辉摇了摇头，道：“谢谢，我没事，只是太激动了。

要知道，厨艺界的五大名刀法，难度更在面点师的七大禁手之上。

五大名刀早已失传了。

七大禁手还可以依靠天赋加苦练来掌握，而五大名刀却要有非凡的悟性和常年的苦练，我以前听师傅介绍过这五种刀法，当时我觉得太不可思议了，以为那根本是不可能存在的奇技，到今天我才知道我错了，我是多么的坐井观天，锦字虚牗就出现在我面前，这是五大名刀中排名第四的刀法阿1她的身体在微微的颤抖着，看向念冰的眼神已经充满了崇拜的光芒。

如果她知道念冰还会五大名刀中排名第一的龙雩集舞刀法，不知道心中会有什么想法呢？虽然念冰还没有完全掌握龙雩集舞，但是，那毕竟是厨艺界刀功中的第一奇技啊！

在傲天神奇的戳挑下，念冰手中的面逐渐缩小，前后只不过十几次呼吸的工夫，他已经完成了所有动作，没有任何停止的，他拿起筷子在锅里面搅动起来，同时左手闪烁着红色的光芒按上了铁锅的边缘。

筷子在左手贴上铁锅的刹那迅离开，同时，换筷子为锅盖，闪电般按在锅上，明辉和雪静清晰的感觉到整个锅都在剧烈的颤抖着，锅体完全变成了红色，灼热的气息充斥在整个厨房中。

只不过三次呼吸的工夫，念冰的左手离开了铁锅，右手将锅盖拿起放在一旁，顿时热气如同蘑菇云般升腾而起。

左手抄过一个笊篱从锅中讲那字形面捞起，立刻浸入凉水之中，同时，右手向那盛放凉水的桶遥遥虚按。

他的动作如同行云流水一般，没有任何的迟滞，明辉如果不是第一次见到念冰，一定会怀疑他曾经进过自己的厨房。

每一件工具在什么地方他似乎非常熟悉似的，没有一丝错漏。

念冰拿着笊篱地左手松开了，雪静和明辉惊讶的现，那笊篱竟然立于水中分毫不动，念冰似乎已经完成了手下的工作，转身向二女微笑道：“我用分筋错骨如意手使面的韧性增强到原本的三倍，用高温令其急煮透，现在再将其完全冰封。

凭借冰与火两种极端的方法破坏面内部结构。

这样，分筋错骨如意手所产生的劲面就不会有咬不动的情况出现，同时还将面本身的香气完全挥出来，口感极为劲道，且不会咬不动，挥材料本身的原味一向是我所追求的。

明辉姑娘，我要借你的牛肉汤一用了。”

说完，他取过一个干净的空碗，从桶内盛出半碗牛肉汤，加少许醋，少许糖，以及一些辣椒油，快调匀，再抓向那笊篱，在火元素的作用下，笊篱带着冰冻后的面离开水桶，冰块逐渐融化，当面漏出冰之时，他将冰块放入碗中，常温的牛肉汤在冰块的作用下，温度很快降了下来，而冰则完全融化，字形面出现在碗中，念冰轻搅两下，让汤与面完全融合，左手在汤碗表面虚按，一层薄薄的冰出现，似乎整个碗都冰冻了一般似的。

“好了，完成。

请两位小姐品尝我这碗冰火如意面。”

念冰自信的向二女微笑着。

明辉有些呆滞的与雪静对视一眼，两人各自拿起干净的筷子走到面碗前，筷子轻松的破开薄冰，她们各自加起一块面放入口中。

明辉抬头看向念冰，眼中充满了惊讶之色，“冰凉的面，配合冰凉的面香，再加上酸、甜、辣三种味道，以及牛肉汤本身的鲜味，真是太好吃了。

不愧是冰火厨魔，我远远不及。”

念冰谦虚地道：“明辉小姐千万不要这样说，我是借了你揉好的面，和调配好的牛肉汤才能有这种效果。

论起面食之道，我确实远不及小姐，只是取巧而已。”

明辉眼中光芒闪动，“那分筋错骨如意手和锦字虚牗也是取巧么？”

“你们聊着，我先吃。”

雪静才不管什么手法、什么厨艺，她只知道，面前这碗面太合自己口味了，虽然刚才的清汤牛肉面已经吃饱，但她还是忍不住美食的诱惑。

念冰微笑道：“厨无止境，我们要学的东西都还有很多，不是么？”

明辉深吸口气，点了点头，道：“是啊！

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。