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第39章 中餐璀璨的三十六门技艺之一（第2页）

以查理对烹饪的理解，他很快就找到了这份料汁的优缺点。

莉莉忙的焦头烂额，忙碌之中她忽然悟了一件事。

原来，刚才陈默并不是在那边看热辣女郎跳舞，而是在那边拉客，在介绍自己的美食！

对，一定是这样。

不然的话，为什么现在这里会这么火爆？

而且购买包子的游客大部分实际上已经吃过其他餐品了。

此刻看着他们一个个啃着包子，有些人还是第一次吃这个包子，第一口下去纷纷跳起了踢踏舞，简直滑稽到了极点。

“是我误会陈老板了呀！”

莉莉想着。

为了缓解尴尬同样购买了一份包子的理查德，仅仅是第一口吃到嘴里就觉得这个东西，不简单。

这位哥德堡的米其林主厨甚至在心里推演了数次，这种口感的面饼自己有把握做的出来，但这种口感的肉馅究竟是怎么做出来的？

看那个档口里的工具，明显是蒸制餐品，那么这个汁水为什么会这么多？

难道是用注射器打进去的？

理查德陷入了深深地沉思之中。

然而，不等他细想，面前的档口倏然飘来阵阵香味，是肉的味道！

这味道引的正吃包子的游客们纷纷望去，甚至有几个游客还很机灵的穿过人群特意找了一个前排的位置观看。

“炸鸡块？”

“我还以为是什么东西，原来是炸鸡啊，那就不吃了。”

“呵呵，韩国炸鸡是有点东西在里面的，大老远就能闻着香味，吃起来也就那样。”

“人家这个不是炸鸡，你们都不看牌子的吗？这个叫蜜糖配白醋焗鸡腿嫩肉！”

听见游客的议论，陈默也抬起头来说道，“先这不是韩国菜品，其次这个叫做蜜糖配白醋焗鸡腿嫩肉，又名左宗棠鸡，是正宗的中餐！”

要是说第一个菜名那还真有人会不太清楚，如果说左宗棠鸡，那在场的游客们可就知道是什么东西了。

这道菜在国内反响平平，但在国外畅销的很，几乎这里的大多数人去吃中餐的时候都会点上这么一份菜。

腌制好的鸡肉块儿进入五成热的油锅里开始慢炸，这时散出来的味道的确跟炸鸡有些类似，但远远不如炸鸡那么诱人，毕竟这里面还没有什么调味品，只是简单的鸡肉味而已。

炸制金黄色后便捞出，旋即改成猛火让锅里的油迅升温。

理查德看的十分认真，他本人也很喜欢吃这道左宗棠鸡，可惜在哥德堡的大多数中餐厅，这道菜的口味做的都不是特别稳定，这对米其林主厨的味蕾来说是致命的伤害——每次吃，都会感觉跟上一次不太一样。

所以对这道菜的制作方法，理查德自然也是不陌生的。

看着陈默将锅里的鸡块儿捞出来，理查德有些想笑，此刻他已经知道这是马斯特兰德第二个档口，打趣的对着里面忙活的查理说道，“你这位帮手怎么炸了一个鸡肉饼出来啊？”

查理也扭头看了眼。

的确。

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