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第四十一章 留学生过年（第2页）

而且，四合院那边刘红民谁也不认识。

京大有不少冬天不回家的同学，去年就聚在一起举办了一场联谊会。

过年，还是得热闹一些好。

刘红民也难得的放下笔，去帮忙筹办联谊会。

因为刘红民和世界史这边闹矛盾，所以系里派他联络留学生。

去年的联谊会有不少留学生参加，今年同样如此。

留学生也不是各個都富裕，有不少连放假回国的机票的都不起。

几百美元的机票，可以让他们在中国完成四年学业，并且在假期过的很滋润了。

正因为如此，很多穷困的学生才选择到中国留学。

刘红民的英语不算好，本来他还有些愁，该怎么和留学生们交流。

结果到了之后，这些留学生或多或少都会说普通话。

这就让刘红民省了不少事，带着这帮留学生参与到联谊会中。

“中国过年的习俗很多，南北差异也很大。

北方人习惯过年吃饺子，南方人习惯吃年糕，也有的地方吃汤圆、粽子……”

“对于吃这方面，中国自古以来就很重视。

在贫困的时候，做过各种尝试，能吃不能吃的，全都吃了个遍……”

美国同学理查德这时候说道：“刘，我知道你们吃内脏。”

“内脏是其中一种，你们应该尝过卤煮吧？”

不少人点头，“我吃过，很好吃。”

也有人摇头，“我感觉很恶心。”

刘红民笑着说道：“那是你的心理作用。

作为京城名菜，卤煮的味道肯定是没问题的。

而且你们不知道，卤煮一开始煮的不是猪肠和猪肺，而是五花肉，也就是肥瘦相间的猪肉，非常好吃。

不过，对于穷人来说，五花肉实在是太奢侈了，于是他们就用猪肠和猪肺一起煮，就形成了现在的卤煮。”

留学生们恍然，纷纷鼓掌，“刘，你真是知识渊博。”

刘红民摆手，“这种情况在中国很常见，很多动物内脏做的菜，都是因为这个原因。”

“除此之外，还有很多东西是实在吃无可吃了，为了活命不得不吃的，最好形成了一道菜。”

“比如叫三叫，吃的刚出生的老鼠……”

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