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第56章(第2页)

大家伙都把杯子举起来”

男人喝高粱烧,女人和孩子们杯子里都是汽水,大家伙举杯“过年好恭喜发财,大吉大利”

林然然一饮而尽杯子里的汽水。

汽水劲儿足,带着甜味儿,一口喝下去直冲脑子,特别提神。

林文祥老汉演讲完重新坐下,林然然笑吟吟道“有些菜我也是第一次做,不知道味道咋样,大叔大娘赏脸尝尝”

“就冲着这卖相,菜咋也不能难吃”

林文祥老汉第一个拿起筷子,夹了个香菇塞进嘴里。

这香菇打了花刀。

烫熟后围着盘子摆了一圈,中间放着烫熟的菜心,再浇上晶莹透亮的芡汁,别提多好了。

香菇一入口,浓香迸发,香得没等人反应过来就滑入了喉咙。

林文祥老汉竖起大拇指“成,真香”

林文祥老汉是长辈,他动完筷子,其他人也纷纷拿起筷子,全都伸向了各自心仪的菜色。

翠玉白菜卷是用白菜叶裹着碎肉末做的,清甜可口,尖椒爆炒鸡下水香辣劲道,青蒜炒腊肉也是香得人放不下筷子,汆丸子汤里放了胡椒粉,一碗热下去让人浑身都暖了。

红霞嫂一个劲儿地给公婆夹菜,劝道“爹,娘,多吃点儿。”

“哎,哎,你们也吃。”

林赖氏笑呵呵的,见林然然忙着给弟弟妹妹夹菜、剥蛋壳,心疼道,“然然,你自己也多吃点儿。

瞧你瘦的,女孩儿得胖点儿好。”

刚从饥荒年代走出来不久,乡下人评判美丑的标准十分直接胖。

胖说明家境好,吃得饱饭。

结实的媳妇儿有力气,能干活,而且好生养。

林赖氏的想法当然也突破不了时代的局限性,弄得林然然哭笑不得,忙拿了个糯米蛋放在她碗里“林大娘,您吃个蛋。”

“这鸭蛋咋直接上桌啦攒着给孩子吃多好。”

林赖氏埋怨道,把蛋一敲,“哎哟,这蛋里啥”

敲破的蛋壳里露出糯米来,仔细一还有肉馅、香菇丁。

林然然笑道“林大娘,这叫糯米蛋,您尝尝。”

“这糯米咋弄进蛋里的”

林赖氏稀罕地个不停。

“奶,这样吃”

铁蛋抓着个剥好的糯米灌蛋往嘴里塞,香得眼睛都眯了起来“真好吃”

林赖氏将信将疑,也尝了一口,“是香跟粽子似的,又不是一个味儿。

然然,快告诉大娘你咋做的大娘回去也让你大嫂子做。”

林然然笑眯眯地讲解了一番做法。

糯米灌蛋的原理其实很简单把糯米馅料灌进蛋壳里就得,麻烦的是做法。

这年头的鸡蛋个头小,灌糯米蛋选用的是青皮鸭蛋。

在蛋的大头上开个小口,倒出里头的蛋清蛋黄。

这一步要特别小心,不能把蛋壳弄坏了。

糯米是提前泡好的,五花肉腌制后切碎,加上香菇丁、香肠丁、青豌和切碎的咸蛋黄,拌匀后再小心翼翼地灌回蛋壳里。

开口朝上,放锅里蒸一个钟头就得。

林赖氏听了,着手里的糯米灌蛋道“哎哟哟,怪不得这好吃,这么好料放进去能不好吃吗”

林然然笑道“也不拘用什么材料,家里有啥就放啥,不过肯定得放点儿肉和油,要不然不香。”

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