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6 红豆铜锣烧（第1页）

《许愿居酒屋》全本免费阅读

印刷店老板效率很快，制作居酒屋立牌，说一天工期就真的一天。

第二天一早，纪舟刚起床洗漱完就接到了老板电话，说他的立牌已经做好了。

拿到立牌，纪舟左看右看十分满意，于是带上菜单直接去了居酒屋，将立牌在门口一摆，真有那感觉了。

“哎呀，宿主，你这个立牌做得真漂亮呀。”

小丸子用非常精细的语气夸赞。

纪舟点点头：“那可是，早就跟你说过我是专业的，虽然我没开过店，但也不是没见过店是怎么开的，你就等着瞧好吧。”

居酒屋的硬件软件基本上都没问题了，现在，纪舟可以考虑去进货了。

还是之前的菜市场，纪舟用一天的时间分别和五个摊主谈好进货价格和进货时间。

这是第一次进货，纪舟没敢要太多货，毕竟做好食物的根源就在于食材是否新鲜，所以食材买当天做才最好吃！

一切准备就绪后，纪舟决定这周五晚上就开业！

开店是需要前期营销的，但这个世界的网络并不算太达，电子设备可以打电话信息，但是现实世界里可以娱乐的网上冲浪功能基本没有，所以纪舟也不打算搞网络营销那一套。

不过宣传还是需要的，纪舟又找印刷店老板打印了几百份传单和广告页。

开业前几天，纪舟把广告页贴在了几个写字楼下，又在几个路口了点传单，算是简单地营销一下自己的小店。

周五这天，是纪舟穿越到这个世界的第15天，他的身体还算好，干不了重活，做饭还是没问题的。

纪舟还是有点紧张的，毕竟人生第一次开店。

下午三点，纪舟就去了居酒屋，今天第一天开店，他要提前去准备各种食材，这样晚上来了客人他才不会手忙脚乱。

许愿居酒屋今日主推菜单：

火腿饭团

香煎小牛排

玉子烧

高汤拉面

清炒时蔬

汤品：海带鱼丸汤

甜品：红豆铜锣烧

饮品：青梅酒

水果：玫瑰红提

纪舟看着营业第一天的菜单，心里已经知道该怎么去备菜了，市场里买的火腿还有牛排鸡肉都已经放在冰箱了，纪舟先拿出来把它们放在水里解冻。

米饭也是不能少的，今早卖米的大叔刚把新鲜的大米送来，纪舟用电饭煲焖了半锅的量，鸡肉解冻得差不多了，纪舟开始用大锅煮上鸡汤，这是高汤拉面的重要原料！

还有蔬菜，虽然是清炒时蔬，但是蔬菜的种类还是比较多的：蟹味菇、菠菜、豆芽、胡萝卜，纪舟一一洗干净，放在备用盘里待用。

菜品部分就准备好啦，有客人点单，纪舟就随时取来烹饪即可，基本上每道菜都不会耗费太长时间。

接下来是甜品了，铜锣烧制作很简单，但红豆铜锣烧需要将红豆焖成绵软的豆沙，所以纪舟又拿出来另外一台电饭煲将红豆焖上，设置一个半小时的蒸煮时间，出锅才能是香甜的豆沙。

接下来需要调制铜锣烧的面糊，面糊要调制成比较黏稠的状态，纪舟不断用水和面调和，比例比较难掌握，但纪舟很快就调制完成，并在锅里试验了一个。

“嗯味道还不错，松软香甜。”

纪舟给自己评价了一番。

铜锣烧的面饼制作得很成功，给纪舟增添了不少信心。

一通准备下来，两个小时已经过去了，红豆已经焖好了，纪舟又用料理机把红豆加糖彻底打成更细腻的沙泥，再将沙泥在锅里炒干水分，变成团状豆沙后放在碗里备用。

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