酱油乡亲们用大豆酿造,纯天然无添加,能菜提供更多鲜味。
在里调料,就比路上行军时候多了,酱油、八角、桂皮、葱、姜、蒜都。
锅里炒出香味,加入切好鱼片焖煮。
虽然调料现代那齐全,但做出酸辣味很浓,味道并差。
尤其汤酸酸辣辣,用下饭再合适过了。
捕捞到草鱼很多,周月准备多做一些鱼粥。
她把草鱼腹部取下,拔掉其中一些大刺,交给了王铁柱和弟弟。
“你们帮把些鱼剁碎。”
“好嘞!”
刚才两就被周月做酸辣鱼给香迷糊了,知道她肯定又要做什美味菜式。
在一路上采到蘑菇,很多都做成蘑菇干带着,此时也贡献了一部分出。
把蘑菇泡,切成蘑菇粒,再把冬笋也切成碎粒。
大锅里米粒在沸水中上下翻滚,再倒入剁碎鱼,切成粒蘑菇和冬笋,只需加上少许盐,就鲜得了了。
处理了好多头肥硕野猪,得到了少猪、猪血和内脏。
大家一起做了红烧、白菜丸汤、韭菜炒猪血、麻辣肥肠和山药猪肝汤等。
猎到三只鹿,两只做烤全鹿,几个苗族小哥专门守着,边烤往上面涂抹周月配酱料,外皮酥脆质多汁。
一只鹿做成了,土豆焖鹿和白萝卜鹿汤。
露天坝子里食物香味就断过,只要从旁边过,必定被馋直咽口水。
所菜肴做好,天渐渐黑了下,到处燃起了明亮把,让年夜饭更氛围。
周月本在想,好几万吃年夜饭,可安排才好?
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