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22 第 22 章（第2页）

【检测完毕，油温183摄氏度。

】

谢安楠拿着切块地豆腐候在一旁，系统话音刚落她便将整碗豆腐滑入铁锅之中。

“呲啦”

。

大量细密的白色气泡混着蒸汽一股脑涌现，谢安楠全身都以灵力包裹，确保自己不会被半颗油点溅上。

嫩白的豆腐遇到高温瞬间收紧表皮，染上菜油的金黄，在铁锅中起起伏伏。

脆爽的外壳护着柔软的内芯，在漏勺的触碰中保持着完整，谢安楠捞起豆腐稍稍调小火候，油温随之下降。

差不多时再把鲶鱼块也炸上一遍，裹上淀粉的鱼块很快变得焦黄，勾人的炸鱼香味顿时冒出。

“看来可以了。”

谢安楠捞出所有鱼块，走到边上调整摄像机的角度，等到锅被洗净后才重新回到屏幕中央。

“现在正式开始炒制，锅中下入番茄，慢慢炒出汁水。”

她现在说的话虽说因噪音太大无法收音，系统却能记录下来作为后期的文案使用。

前面炸好的葱蒜汇入软化出沙的番茄内，这时候便能加入清水。

水灵力凝聚而成的清水下锅，蒸汽扑散，谢安楠适时把炸好的鲶鱼和豆腐倒进锅中。

大火的加持下，汤汁“咕嘟咕嘟”

的声音越明显。

大勺轻轻搅动，把锅底的豆腐与鱼块上翻以防粘锅，最后等汤汁收拢后放入适量胡椒粉和小半碗淀粉水勾芡，淋上半勺香油加入小葱点缀立刻出锅。

“叮铃——”

服务员戴着口罩，加之上衣的衣领足够高，正好掩饰住了唾沫下咽的动作。

“上菜吧，鲶鱼豆腐煲好了。”

……

雅间内，所有人的目光都不约而同地落在这道热气腾腾的新菜上。

炸制的鱼块和豆腐呈现出色泽不一的金黄，先炒后煮的番茄软得不像话早就融入汤汁中，为这道菜添上一抹酱红，而零散的葱花更衬得淡青瓷碗中的美味夺人眼目。

“我就不客气了。”

张柔说着便先挑了一块鱼肉，刚一入口，绵软的鱼皮带着的油香料香就让她美目一亮，“炸过的鲶鱼不腥也不腻，反而把鱼鲜味给逼出来了。”

她这话一出，其他人也就跟着动筷。

这群人里就属张柔最会吃也最喜欢吃。

左边的女生有些犹豫，筷子起落间还是放在了凉菜的碗边。

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