石林笑着说了一句,随后便行动了起来。
先去附近的医馆把需要的药材买了回来,然后到厨房里,开始做他这个狼肉药膳。
袁兴宽父子俩在一旁看着,观摩石林做狼肉的手法。
行家一出手,就知有没有,石林在厨房里熟练的切、剁,焯水,热锅煎制去腥看得袁兴宽两人连连点头,这是真的会下厨!
半个小时后,高压锅的气全部放尽,石林打开高压锅,稍微尝了一下,再加入一点点盐巴和胡椒粉,这狼肉药膳便做好了。
“这药膳正常是要用砂锅慢慢煮的,不过那太慢了,咱着急吃还是用高压锅方便点。”
石林简单解释了一句,然后拿碗过来盛了两碗,递给大舅父子,让他们过来试菜。
两人试菜的顺序基本都一样,先是凑近闻香味。
“闻着很香,有肉香、中药材和香料的香味全都有,并且那股子腥騒味闻不到,光是这点就比我们刚才做得那个要好。”
袁家大舅点头说道。
“嗯。”
袁兴宽赞同的点了点头,用筷子夹起一块狼肉试了下,
“唔,这狼肉可以啊!
林子给我盛的这块狼肉正好肥瘦相间,口感滑嫩、吸满汤汁,一口下去,那汤汁和香味一起在口中爆开,好吃!
真的好吃!”
袁兴宽不仅给出了很高的评价,并且他还一连吃了好几块,最后把碗里的汤都给喝掉,脸上全是满足的笑容。
这狼肉药膳是真合他的口味,他很喜欢。
袁家大舅吃得没他那么着急,但也是把碗中的狼肉和汤全部给吃掉了,吃完他也是点头说道:
“这个好吃,比咱们刚才做的那个要好很多,狼肉本身的腥騒味全部没有了,取而代之的药材的香味。
并且小石在切狼肉的时候,也是下了功夫的,你看这一块块的,基本都是肥瘦相间,没有几块是全瘦的,一切没用的骨头也被他剔除用于汤底,这样做出来的狼肉,它口感就更好了!
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小石这个狼肉药膳可以,非常好!”
两人对石林做的这个狼肉药膳都是非常的认可,认为这道药膳能当得上他们的主力菜式。
见两人满意,石林当即便把药膳所需的药材写了下来,并详细跟两人说了下,做这个药膳需要注意的地方。
他们在说话的时候,外面的食客闻到了厨房里药膳的香味,过来说要点这个菜。
袁家大舅见锅里剩下的狼肉还有一些,并且外面还在喝酒的也都是老顾客,征得石林同意后,把剩下的狼肉,分成三个小份,送给了还在外面喝酒的三桌客人,
告知他们这是店里新研究的菜式,还没有开始售卖,先送他们尝尝,也让他们帮忙提提意见。
三座食客见有免费的狼肉吃,都很高兴,每人伸上一筷子,那送出去的狼肉瞬间就被清空了。
而那三桌食客吃到狼肉后,毫无例外,全都是竖起大拇指,称赞这个肉做得好吃,汤也好喝!
并有人大声说道:“袁大,再搞点呗,就这一口吃不过瘾啊!
再搞点,这次不用你送,我们花钱买。”
“对啊,袁大,再整点呗,我们也点一盆!”
另一桌也开口表示要一盆。
见另外两桌人都要,最后一桌的客人也跟着大声表示,他们也要一盆。
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