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第八十三章超大订单(第2页)

接下来事情就很好办了,把送来的腊味过称,结算好这次的钱银,一百斤腊肉2800文,二百斤腊肠6000文,一起就是八两八钱。

还有一个多月便是年关了,节前的准备要充分,十里香每年都会准备各种外带的年礼,烤炸鱼闷兔之类的年货,今年他们酒楼决定新添鱼丸和腊味,再加上邻镇的店面也着手准备推广新品腊味菜式,而且腊制的过程需要的不短的时间。

于是乎,张掌柜与年祥霖商量过后,一口气定下了一千斤腊肠八百斤腊肉。

胡长林听完脑子一懵,惊得嘴巴半天没闭上,这,这得多少肉才能腊好呀

珍珠也是一惊,超大订单呀脑子里飞快的换算,一千八百斤的腊味,大约需要二千六百斤肉,以十三文一斤肉来算,单是买肉的钱就得三十多两。

基于成本有些大,珍珠便斟酌着与两人商量能不能先预付一部分定金,年祥霖对胡家家境也略微知晓,一口气要买入这么多肉,确实需要一笔不小的银两,于是颇为大方的预付了20两定金。

收过20两定金,签好定金条,约好半个月后腊味分批送来,珍珠就拉过依旧有些呆愣的胡长林,告别了年祥霖和张掌柜,牵着牛车慢慢的走在巷道里。

“珍、珍珠,张掌柜真的要一千斤腊肠和八百斤腊肉”

胡长林有些晕晕乎乎的,得买多少斤肉才能腊够这一千八百斤腊味啊

“嗯,是啊,大伯,这次咱们不能再单买肉来腊了。”

珍珠斟酌着。

“不买那要怎样”

胡长林呆愣了一下,一时没转过弯。

“试买整只来自己杀,那样肉价应该能便宜些,咱们就能多挣些。”

自家就有三头快出栏的,按一头二百斤算,也才六百斤,还得除开头、下水、骨、以及蹄血等,哟能剩下六七成的肉就算不错了,这样算下来,三头也才有四百斤左右,额滴那个神哟,这要杀多少头才能完成订单呀

珍珠停下脚步,从路旁捡了块小石头,向胡长林问清肉的价格,便蹲在地上计算起来。

胡长林跟着停了下来,站在一旁,好奇的着珍珠满地的写写算算,“自己捉来杀这倒也可以,以前你爷腿脚利落,近年关的时候就会出去挣几个杀钱,你大伯我也跟着杀过几次,倒是不难。”

如果自家买来杀,确实能省下不少费用。

“那可不正好,又省了请人杀的钱,呵呵,大伯,那为什么不继续帮人杀挣钱”

珍珠边聊边计算着。

“每个村都有杀能手,除了过年前偶尔忙不过来,别的时候多数都只会请本村的人杀的。”

胡长林解释道。

“哦这样。”

珍珠划拉了一会儿,大致算出了两边对比的价钱。

虽然纯的肉差价不算大,但架不住量大呀,一头省几十文十头就是几百文,自己杀还能余下头蹄子骨头以及下水等零碎的肉料,只是,头蹄都可以腌制起来腊好,这骨头、下水和血怎么办自家也不可能都吃了吧

唉伤脑筋,算了,回去与王氏商量一下,怎样比较好吧。

抬脚把地上的数字抹去,虽然没人得懂,但不怕一万就怕万一,还是小心点为好。

两人说着话,走到了南街上,福安堂宽阔明亮的大堂近在眼前,想着牛车上的箩筐里还有两兔两鸡,“大伯,咱们先把刘掌柜要的兔子土鸡送过去,一会儿再到集市去买材料。”

胡长林连忙应着,把车拉到了福安堂门前一角。

珍珠朝里了一眼,刘掌柜正站在柜台前忙着与人交谈,一旁的伙计则在麻溜的称着药材。

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