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第216章 奶制品(第2页)

等到过年的时候,咱们村子里烤一只羊!”

烤全羊!

村长马上就吩咐二牛,“今年夏天你攒点蜂蜜出来,等到过年烤全羊的时候,说不定就有人想蘸着蜂蜜吃。”

“哦,好。”

二牛痛快的应下来,倒是没有说,自己屋里还藏着好几罐的蜂蜜。

蜂蜜这玩意,还有人嫌多的?

李少才也只是失望了一阵,马上就盯上了羊奶!

二牛更是迫不及待,第二天就带着一陶罐的羊奶来到了李少才家,对此还振振有词,“我怎么知道母羊能产几个月羊奶?反正趁着现在有奶,先搞点甜点出来再说。”

二牛把陶罐塞到李少才怀里,不停的催促着李少才,“走走走,赶紧弄点甜点出来!

也幸亏了就只有一只小羊,要是生了两只羊,我还真不一定能抢到羊奶。”

顿了顿,二牛看看倩巧不在附近,又特意补充了一句,“最近也没有缺奶的孩子,要不我也不好意思跟孩子们抢羊奶喝。

不过,这么下去也不行,还是得多抓几只母羊回来,最好一年四季都有羊奶喝才是最好的。”

李少才也是无可奈何的摇头,二牛这连甜点都还没有吃到呢,就已经开始琢磨着怎么弄来更多的羊奶了,也是不知道该说他什么的好。

李少才也没有卖关子,带着二牛去到了自己家厨房。

他最擅长的奶制品,一个是奶茶,一个就是双皮奶。

加水煮红茶,李少才没有红茶,用香椿尖炒到底茶代替,等水煮沸之后加入奶和糖。

当然,这个比例要根据口味适量增减,想要找到自己合适的口味,需要不停的调整用量。

这么一大锅的奶茶,其实也用不了太多的羊奶,煮好之后倒出来凉着,“趁热喝也行,放凉了喝也行,但不能过夜。”

二牛直接在李少才家里翻出来一个碗,倒出来小半碗凉着,“我要趁热喝!”

李少才等着陶锅里的奶茶晾凉,又煮上了羊奶。

这一次,不加任何东西,只是单纯的羊奶。

双皮奶其实是不能煮沸的,但刚挤出来的羊奶里可能有未知的细菌,李少才曾经看新闻说,喝没有煮沸的羊奶导致婴儿感染了什么病,为了安全起见,还是煮沸了好。

煮沸之后静置,等出现奶皮。

用筷子在边缘处拨开一点,将牛奶倒出,碗底留少许羊奶,防止奶皮粘在碗底。

取出的羊奶倒入蛋白液中搅拌均匀,过滤掉奶沫,再沿边缘慢慢倒回奶皮中。

放在蒸锅里,水开之后大概蒸一刻钟就好。

“这个是双皮奶,可以直接吃,也可以加一些你喜欢的水果、蜂蜜什么的,看你喜欢吃什么就加什么。”

“现在的水果也就只有罐头,不过,我还有一罐蜂蜜!”

二牛小口小口的喝了一点已经能入口的奶茶,“等我回头给你送点蜂蜜过来……哎呀我去!

这个奶茶,好好喝!”

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