!”
混迹美食界将近六十多年,早就让他练就了一条金舌头。
不管什么菜,只要让他多尝几口,里面加了什么东西,他都能一清二楚。
这酱猪蹄好吃,纯粹就是因为烹饪制作而成,而非加了什么不该加的东西!
而且就在刚才,他现了一件完全出他预料的事情。
这酱猪蹄居然不是冻猪蹄,这小伙子居然用的是新鲜的猪蹄。
不是哥们,你是摆摊的啊,十多块的冻猪蹄你不用,你拿二十多的新鲜猪蹄?
关键你还只卖三十?
你图什么啊?
陈山完全不理解了。
他再次将目光放在万豪的身上。
突然现自己完全看不透这个小伙子。
“怎么了爷爷?”
陈馨看到自己爷爷的反应,心里顿时就乐开了花,“酱猪蹄味道怎么样,好吃吗?”
“这个酱猪蹄是他自己做的吗?”
陈山皱着眉头问道,实在是想不通。
“不是他就是阿姨做的。”
陈馨顺手将鹅腿也递了过来,“您再尝尝这鹅腿呗,跟您做的肯定是比不上,但绝对能让您眼前一亮。”
陈山看了一眼那鹅腿,想了想便接过来了。
一份酱猪蹄或许是巧合,毕竟这菜做起来并不难,也许是碰巧做出来了也不一定。
但如果烤鹅腿也是这样的话,那只能说明这小伙子或者他妈妈不得了。
拆开包装,见到了鹅腿。
同样是冷的,但从表面的辣椒面和孜然粒看来,这应该是南方烧烤的手法。
凑在鼻子旁闻了闻,香味依旧十足,且多了一份淡淡的卤香。
看样子这做法跟他的不太一样,是先卤一遍然后再放在炉子上复烤的做法。
“难怪大家喜欢吃的。”
陈山一眼便看出了关键。
先卤一遍,让整个鹅腿都入了味,再复烤加香料,用南方烧烤的手法制作。
这对于北方流行的先烤熟了再蘸香料的烧烤来说,味道上本身就占了优势。
带着期待,陈山咬了一口鹅肉。
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